NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти за здравословна диета
Палачинки, пълнени със сирене и мед
- 50 г масло
- 200 мл мляко
- 75 г брашно
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка захар
- Шипка сол
- 200 г меко сирене
- 4-8 чаени лъжички подправен мед (напр. Кестен)
- Малко допълнително масло за тигана
Разтопете маслото на слаб огън. Смесете добре млякото с брашното, докато получите фина консистенция, след това добавете яйца, захар и сол и разбъркайте.
В края добавете леко загрятото масло. Оставете тестото да почине прибл. 20 минути.
Нарежете сиренето на тънки филийки.
В тиган сварете малко масло, добавете четвърт от тестото. Докато добавяте тестото, наклонете тавата, така че тестото да се разпредели равномерно.
Изпечете палачинката, докато придобие златистожълт цвят, обърнете я от другата страна и добавете 1/4 от сиренето върху нея. Печете от другата страна, докато получите златисто жълт цвят, поставете пълнената палачинка върху предварително загрята чиния, сгънете я и залейте всяка палачинка с 1-2 чаени лъжички мед.
По този начин изпечете четири палачинки, пълнени една след друга.