NephroCare - Пациенти - Хранене - Хранене с хемодиализа - Помощни карти за добро хранене
Помощ за добро хранене
През уикенда
- Предпочитам да пия чаша чай вместо чаша кафе, тъй като съдържа по-малко калий,
- Избирам ориз или паста вместо картофи,
- Предпочитам варени зеленчуци и ям само малки порции салата,
- Ям компот вместо пресни плодове,
- Не ям супа и сос, нито сос.
Когато искам да хапна нещо между тях,
- Дъвча краставици и моркови с прясно приготвен дип,
- Избирам несолени пуканки или несолени гевреци, оризови чипсове или бисквити,
- Опитвам се да ям филийки хляб вместо чипс,
- Аз смуча бонбон, когато имам нужда от бонбон.
Когато пазарувам,
- Правя списък за пазаруване, за да купя всичко, от което се нуждая, и да устоя на изкушението,
- Спирам се на прясна храна, вместо да отида до готовите ястия или индустриално преработените храни (например месо и колбаси от плота за пресни храни),
- Четох етикетите на опаковката, за да избягвам „Е числа“ и съставки, които звучат като „фосфат“ и „калий“.
Когато готвя,
- Приготвям прясна храна възможно най-често,
- Намалявам солта възможно най-много и преминавам към билки и подправки,
- Избягвам заместители на солта или продукти с ниско съдържание на натрий,
- Използвам 1/3 сметана и 2/3 вода вместо мляко и приготвям прясно сварено кафе вместо кафе на прах, за да намаля приема на калий.
Когато съм жаден,
- Използвам малки чаши и чаши и пия бавно,
- Изплаквам устата си или гаргара с хладка вода,
- Слагам половин лимонов клин в устата си до 4 пъти на ден,
- Дъвча дъвка без захар,
- Приготвям кубчета лед с капки лимон или друг кисел плод.
Когато съм навън през деня,
- Все още закусвам вкъщи, за да усвоя достатъчно енергия,
- да взема ли лека закуска със себе си, като сандвич,
- взема ли лекарствата си със себе си, като Фосфатни свързващи вещества,
- Отивам в ресторант, който предлага подходящи ястия.
Когато ям,
- Уверявам се, че поемам достатъчно енергия,
- Ям само малки количества ястия, които не са идеални за диетата ми,
- Не добавям сол и черен пипер в храната си,
- Спомням си, че взех моите фосфатни свързващи вещества според указанията.
Когато приготвям зеленчуци и картофи,
- Нарязвам ги на малки парченца и ги накисвам в хладка вода за 2 часа и подновявам водата веднъж по време на кипене,
- Изхвърлям водата за накисване и готвене и не я използвам за приготвяне на сосове или други ястия,
- Не добавям сол към водата за готвене, тъй като това затруднява разпределението на калий във водата.
В моя диализен ден
- Уверявам се, че имам три основни хранения и две междинни закуски между тях,
- имам ли подходяща лека закуска между храненията, като сандвич, с,
- Предпочитам да ям лека закуска през първия час на диализа,
- По време на лечението пия най-много една чаша течност,
- Наблюдавам приема на фосфат и калий - дните на диализа не са изключение!
Когато трябва да напълнея,
- Ям храни с високо съдържание на мазнини,
- мога ли да си позволя да добавя допълнителна лъжица масло към храната си,
- приготвям ли високоенергийни закуски, като напр Палачинки или бедни рицари,
- Имам трета лека закуска след вечеря.
Тези карти ще ви помогнат да запомните наученото за важни аспекти на вашата диета. Изваждайте картичките от време на време и ги четете.
