Нео-хранене; 8 неизвестни ефекти на джинджифила
The куркума е най-известната противовъзпалителна подправка. Той е ефективен срещу остеоартрит и за профилактика на рака. Но използването му в готвенето е ограничено. Оттук и интересът на джинджифил, братовчед на куркума, по-лесен за настаняване (идеи за рецепти по-долу).
Освен това има много лечебни свойства.
Ефект # 1: Срещу остеоартритна болка
Джинджифилът е противовъзпалителен [1]. Голямо проучване върху остеоартрит на коляното показа, че само за 24 часа ефектът му превъзхожда плацебо при намаляване на болката [2].
Тиери Суккар, експерт по хранене, консумира джинджифил без умереност, както той обяснява в доклада за здравето и храненето, който попълва за артрозата.
Ефект # 2: Срещу язва на стомаха
В повечето случаи стомашната язва се причинява от бактерия Helicobacter pylori, която причинява трайно възпаление на чревната лигавица.
Джинджифилът е една от подправките, способни да инхибират растежа на Helicobacter in vitro [3], заедно с куркума, розмарин и чесън.
Ефект № 3: Намалява токсичните съединения на вашите скара с 90%
Джинджифилът се използва в маринати, които намаляват образуването на токсични съединения с до 90% при печене на месо и риба на скара. Тези токсични вещества се наричат „усъвършенствани гликационни агенти“. Те причиняват своеобразна карамелизация на протеините на човешкото тяло, водеща до преждевременно стареене (атеросклероза, бръчки).
За добра марината използвайте лимонов сок, соев сос или вино и добавете мащерка, дафинов лист, градински чай, розмарин, куркума, джинджифил, канела, сол, черен пипер по ваш вкус. Оставете да престои поне час [4] и възможно най-дълго (една нощ). Тези съставки ще действат в синергия.
Ефект 4: Облекчава пристъпите на астма
Малко джинджифил би помогнал за лечение на астма.
При астма мускулите в дихателните пътища се свиват, свиват и пречат на дишането. Инхалатори, използвани по време на припадък, бронходилататори, помагат за отпускане на мускулите за възстановяване на въздушния поток.
Същият ефект има и джинджифилът.
Това е чудесна новина за астматиците, които могат да подправят ястията си с джинджифил на прах [5].
Ефект # 5: При жените джинджифилът облекчава периодите на кървене
Проучване показа, че 250 mg джинджифил на прах на ден регулира менструалния поток за по-малко от 3 цикъла при млади момичета, страдащи от периоди на кървене [6].
В допълнение към болката и дискомфорта, които причиняват, периодите на кървене могат да причинят дефицит на желязо и следователно умора и затруднена концентрация. При младите момичета те често са резултат от хормонален дисбаланс и лекарите обикновено предлагат противозачатъчни хапчета. Това отстранява симптома, но не и причината, която ще се прояви по-сериозно в дългосрочен план. Преди да вземете хапчето, опитайте джинджифил.