Неочаквано събитие е мобилният фестивал на овесените ядки
Овесените ядки се препоръчват от диетолозите по целия свят като много питателна и изключително добре поносима храна в организма. Никъде обаче не се радва на толкова постоянна традиция и толкова внимание, както във Великобритания.
В резултат, когато се стигна до световно първенство за консумация на овесени ядки, инициаторите единодушно се съгласиха, че най-доброто място за подобно събитие е Шотландия.
Голям фестивал, в малко шотландско село
Всяка година експерти по храните и много почитатели на тази храна се събират в малкия селски град Карбридж, в центъра на Шотландия, където събитието приема пропорции, за които трябва да се направят специални договорености, тъй като надвишава капацитета на местността, пише infoniac.
Наивен човек може да се чуди защо за празничен момент не е избрано подходящо място, вероятно дори Лондон. Отговорът е очевиден: за празника, свързан с екологичен продукт, няма друго пространство, по-подходящо от такова далеч от градската агломерация, представленията на цивилизацията и особено всичко, което замърсява.
Достатъчно е да се уточни, че според преброяването селото наброява 708 жители, повечето от които се занимават с туризъм, като местността представлява някои привлекателни следи.
Тазгодишният фестивал беше домакин и на шампионат, където бяха избрани 16 финалисти, от които златният медал бе присъден на британеца Бенедикт Хорсбург на 45 години, пребиваващ в Германия.
Състезателите бяха помолени да приготвят най-добрата овесена каша и да докажат, че лично консумират този продукт, поддържайки отлично здравословно състояние.
За какво помагат овесените ядки?
От самото начало трябва да се каже, че овесените ядки не са средство за лечение и никаква диета, а начин на живот, възприет от убедените в неговата полезност.
Хранителната стойност на люспите е впечатляваща: въглехидрати (70%), протеини (15%), ненаситени мастни киселини, разтворими фибри (10%), слузни вещества, витамини (В1, В6, Е), цинк, желязо, калций.
За намаляване на холестерола и предотвратяване на диабет се препоръчват седем супени лъжици овесени ядки на ден (в случай на напреднал диабет дозите се определят от Вашия лекар).
Овесените ядки са старо лечение за борба със стомашно-чревни разстройства и за ускоряване на храносмилателния тракт, особено при деца и възрастни, страдащи от запек.
За разлика от повечето лекарства, препоръчани за тази цел, овесените ядки имат предимството, че нямат странични ефекти и не създават зависимост.
Как се приготвя овесена каша
Всяка майка знае, че за малките си деца е правила каша от овесени ядки с топло мляко. Чрез кипене овесените ядки губят част от качествата си.
Възрастните често приготвят кашата си, като смесват люспите с кисело мляко, оставяйки сместа да кисне един час преди сервиране. Можете да добавите захар, ванилова захар или всякакъв вкус. Добър ефект се получава от лимонова кора, настъргана на ситно.
Ако не сте привлечени от кисело мляко, можете да направите вкусна каша на основата на портокалов сок, като добавите настъргана кора. Всъщност сокът от всеки плод може да се приготви с овесени ядки, като често се получават изненадващи резултати.
Струва си да опитате с кайсиева паста (отлична), банани, сливи (внимавайте, в големи количества произвежда прочистване), праскови, киви. Всичко това е последователно, добра каша се получава чрез добавяне на ябълков сок или други плодове.
Гроздовият сок също може да бъде в основата на приятна каша, но трябва да се консумира незабавно, тъй като ферментира бързо, променяйки аромата.
За капризни деца можете да опитате каша от люспи с флуидизиран мед, като нагреете и евентуално добавите чай от липа, жълт кантарион, мента или други.
Това са само няколко примера. На фестивала на овесените ядки в Шотландия ентусиастите се състезават, представяйки, всеки по свой начин, оригинални рецепти, които някои редактират като истински кулинарни трактати.