Ненаситени мазнини Тези 10 храни съдържат здравословни мазнини
Когато се спомене думата „дебел“, за мнозина се чуват алармени звънци. Веднага свързвате думата „мазнини“ с наддаване на тегло. Човешкото тяло се нуждае от мазнини: за здраве, изграждане на мускули и дори за отслабване.
Тъй като мазнините не са само мазнини: Има ненаситени и наситени мастни киселини. Оптималното съотношение, което хората трябва да консумират, е 2: 1, каза Герхард Яхрейс в интервю за Федералното министерство на образованието и научните изследвания. Той е професор в Института по хранителни науки към университета в Йена. Що се отнася до полиненаситените мастни киселини, основната част трябва да се състои от колкото се може повече омега-3 мастни киселини.
Здравословни мазнини: десет храни с ненаситени мазнини
Наситените мастни киселини са склонни да бъдат нездравословни, но тялото се нуждае от ненаситени мастни киселини. Има някои храни, които съдържат големи количества добри мазнини.
Поради съдържащия се в тях холестерол, яйцата често се подозират като нездравословни. В проучване Mahshid Dehghan и екип от други изследователи са изследвали връзката между ежедневната консумация на яйца и риска от сърдечно-съдови заболявания.
В проучването са взели участие около 177 000 души. Резултатът: Участниците, които ядат едно или повече яйца всеки ден, нямат повишени липиди в кръвта и не развиват сърдечно-съдови заболявания по-често от останалите участници.
овесена каша
Според alleskoerner.de в 100 грама овесени люспи има седем грама мазнини. От тях 76 процента са ненаситени мастни киселини. Те също са богати на витамини от група В, витамин К и биотин.
ленено семе
Растението "лен" е едно от най-старите култивирани растения на земята. Ленените семена идват от плодовете им. Според Apotheken Umschau семената съдържат около 25 процента фибри, същия процент протеини и 30 до 45 процента мастно масло - включително линоленова киселина, която е една от омега-3 мастните киселини.
Ленените семена също помагат при запек, например. Тъй като семената набъбват в червата и съдържащото се в тях масло стимулира храносмилането. Ленените семена работят най-добре, когато са били счупени или счупени.
авокадо
В зависимост от сорта, авокадото се състои от 15 до 20 процента мазнини. Но съдържа основно ненаситени мастни киселини. Въпреки по-високите калории - около 234 на 100 грама - авокадото е здравословна храна.
Също така съдържа витамини Е, В6 и фолиева киселина, бета-каротин и е богат на калий и магнезий.
Соевият продукт също е пълен с ненаситени мастни киселини, от които се нуждае човешкото тяло. Тофуто също е с високо съдържание на протеини, калций и магнезий.
Ако вдигнете пръст и критикувате лошия екологичен баланс на соята, трябва да се каже, че добри 80 процента от отглежданата соя се използва като фураж за животните в месната индустрия. В допълнение, според фондацията на Алберт Швайцер, соята често се отглежда устойчиво в Северна Америка или Европа за консумация от човека.
Млечни продукти
Stiftung Warentest дори съобщи, че органичното мляко има повече здравословни мастни киселини от конвенционалното краве мляко. Половин литър мляко покрива единадесет процента от дневната нужда от омега-3 мастни киселини. Половин литър органично мляко е 16 процента.
Според Stiftung Warentest това се дължи на зеления фураж, който кравите от биологичното земеделие все повече се хранят.
сьомга
Според Баварския потребителски център, отглежданата в сьомга сьомга съдържа повече омега-3 мастни киселини, отколкото дивата или сайда например. Това отчасти се дължи на редовното хранене и отчасти защото отглежданата отглеждана сьомга се движи много по-малко от дивата сьомга.
Независимо от това, съдържанието на здравословни мастни киселини е намаляло до известна степен с течение на времето, тъй като фуражът се състои предимно от растения, а не диви риби.
Орехови ядки
Орехът съдържа около 65 грама мазнини на 100 грама. 15 грама орехи осигуряват приблизително дневната нужда от омега-3 мастни киселини, според Stiftung Warentest.
ленено масло
Лененото масло е най-висококачественото масло и се състои от 52 процента омега-3 мастни киселини. Той обаче не е подходящ за отопление. Но можете да го разбъркате в кисело мляко или да го използвате за салатни превръзки.
Можете също да използвате маслото за пречистване на зеленчукови или оризови ястия и да го смесвате в смутита. Тъй като маслото се разваля в рамките на един до месец и половина, то трябва да се купува само в малки количества.
Рапично олио
Маслото съдържа почти никакъв холестерол и също така съдържа голямо количество ненаситени мастни киселини - макар и не толкова, колкото лененото масло. Но е много по-евтино и е подходящо и за пържене.
* Забележка: В редакционния екип винаги сме нащрек за страхотни оферти и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват, и изгодни оферти, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и купите от нея, ние получаваме комисионна от дилъра. Това не променя цената за вас. Нашата редакционна отчетност е по същество независима от съществуването или размера на комисионна.