Немска рецепта за пай с канела и слива от Cityfood CityFood
Ако е есен, това е слива, а ако е слива, не може да бъде нищо друго освен пай с канела и слива. Немската кухня е особено популярна сред плодовите торти, особено пайовете, така че сега се отнасяме към последователите на блога Cityfood с истинска немска рецепта за торта. През летните месеци черешово-ореховата бисквитка завладя, а тази есен сливата е основната роля! Няма нищо по-хубаво от лека торта от сезонни плодове, която придава вкусен аромат в целия апартамент. Освен това сливите са изключително здравословни, тъй като са нискокалорични и не съдържат наситени мазнини, а освен това са ефективни антиоксиданти. Следете, ако и вие обичате сливи!
Състав:
140 г фино брашно
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилова захар
100 г захар
50 г масло
0,5 дл мляко
2 яйца
1 щипка сол
15 узрели сливи
1 dl мляко
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица захар
Сливите се измиват старателно, избърсват се, така че външният восъчен слой да се отдели от черупката, след което се обезкостяват и нарязват. Запалете фурната, за да оставите време за предварително загряване. Пресейте брашното в по-голяма купа, добавете щипка сол, бакпулвер, захар и ванилова захар. Добавят се яйце и масло със стайна температура и се добавят половин деци мляко. Омесваме цялостно цялото нещо, ще бъде малко твърдо тесто, това е правилната текстура. Кръгла форма за пай се намазва с масло, съблича се и след това тестото се притиска. Можете да го разнесете хубаво с изпъкналата половина студена лъжица, за да разпределите тестото равномерно. Притискаме резените слива в кръгла форма. Другото яйце с 1 дл мляко, 1 с.л. смесете със захар и поръсете с чаена лъжичка канела. Смесете ги старателно и след това изсипете течността върху сливите. По него ще тече, но не е нужно да се плашите от него, по време на печенето ще образува вкусна лепкава глазура. Всеки със сладка уста може да поръси още една супена лъжица захар отгоре. Изсипете в предварително загрята фурна и прибл. запържете до златисто кафяво за половин час. Най-вкусното се сервира леко със свежа, домашна ванилия.