Нектарини - костилкови плодове в кошницата с плодове

Нектарини не са, както често се твърди, кръстоска между праскова и слива. По-скоро нектарините са мутация на праскови с гладка, вместо леко космата кожа. Нектарините са жълтеникави отвътре, белите нектарини са светложълти. Сърцевината трудно може да бъде разграничена от нормалната сърцевина на праскова.

нектарини

Нектарините са известни в Китай, Персия и Гърция от около 2000 години. Отглеждат се в Англия от 17-ти век. В нашите географски ширини нектаринът става популярен едва през последните няколко десетилетия, главно чрез отглеждане в Съединените щати. Нектарините се отглеждат предимно в Италия, Франция, Испания, Гърция, Калифорния, Чили и Южна Африка.

Подобно на прасковите, нектарините също се разделят на групи въз основа на цвета на месото и свойствата на разхлабване на костите. Нектарините съдържат малко повече калории от прасковите, останалите съставки са почти идентични, но нектарините съдържат около шест пъти повече витамин А.