Нектарин и нектарин

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 22.06.2001 г. в 02:00 ч

Нектарин нектарин

Нектарин и нектарин: праскова слива с гладка кожа

Нектаринът и нектаринът идват от присаждането на слива върху праскова.

Тези два плода си приличат и често се бъркат. И двамата имат гладка и много оцветена кожа, доста червена, понякога мраморирана с жълто.

Месото им е близко до това на прасковата.

Нектаринът е от френски произход, докато нектаринът идва от подобна трансплантация, но първоначално практикуван в САЩ. Този плод пристигна в Европа след Втората световна война. Дълго време се наричаше „кайсиева праскова“, въпреки че няма нищо общо с последната.

Месото на нектарина е жълто, твърдо и прилепва към ямката, подобна на тази на прасковата.

Плодът е кръгъл или овален. Има различни разновидности: сребърно сребро и Fairlane, които са кръгли, скъпоценен камък Ruby и голям връх, овални. Бруньоните се събират от юли до септември. Това са крехки плодове, които поради тази причина са склонни да изчезват от търговията.

Месото на нектарина е бяло или жълто и лесно се отлепва от сърцевината.