Нека Стил готви с шампанско! - 6 рецепти, за да заслепите гостите си
Шампанското не е просто благородна напитка и като такова е главният герой на препичането на Нова година. В допълнение към чашата, шампанското също може да бъде разкошно в чинията.
Сега не бихме измислили лукса на легендарния гурме триумвират, стриди, хайвер, трюфели. По-скоро бихме ви показали как да получите шампанско във всеки улов на цяла лента с менюта. Освен това всичко това, без да се налага да ограбвате банка за това.
В чашата не само е вкусно
Супа от пъпеш от шампанско
Това може да бъде чудесно въведение в последната вечеря за годината и дори не е нужно да готвите.
Почистваме по-голям пъпеш и нарязваме месото му на кубчета. Поръсете половината с 2 супени лъжици захар и поставете в хладилника за една нощ. Другата половина отива в смути, добавете 4 супени лъжици мед, половин пръчка ванилия, изстъргана в червата, 2 деци кисело мляко или сметана, 2 деци вино мускат и разбъркайте. Поставете го в купа, хвърлете парче или две канела и няколко карамфилчета. Той също спи в хладилника за една нощ, след което преди сервиране изваждаме подправките, добавяме заделената плът, наливаме бутилка сладко бяло шампанско. Ако има, украсете с листа от прясна мента и сервирайте с разбита сметана.
Джинджифил шампанско патешки гърди
Състав: 450 г патешки гърди, 5-6 тънки филийки пресен джинджифил, 2 супени лъжици соев сос, 3 супени лъжици брют или демисекционно шампанско, 3 направления зелен лук, пресни листа от кориандър, 2-3 супени лъжици олио, сол
В купа смесете джинджифила, соевия сос, шампанското и солта. Добавете нарязаното филе от патешки гърди и оставете да престои 30 минути.
В загрят тиган запържете двете страни на филийките в малко олио за 2-2 минути. Сервирайте с жасминов ориз, поръсен с кръгъл зелен лук и накълцани листа от кориандър. Съвет: Можете също така да предложите картофено пюре и рециклирани плодове.
Шампанско девствена
Състав: 80 dkg свинско, масло и олио, 2 dl сухо шампанско, 1 dl пилешки бульон, 2 чаени лъжички нишесте или кафяво оризово брашно, 2-3 праскови (могат да бъдат замразени или консервирани, консервирани, но също и в натурален сок), 1 dl сметана.