Нека погледнем на храненето по различен начин! - Внимавайте какво ядем!

Храната ни говори

Последните постижения в молекулярната наука и генетика революционизираха нашето възприятие за храненето.

Вече не става дума само за енергийното и калоричното съдържание на храната, но и за това как информацията постъпва в тялото и как тя регулира вътреклетъчните процеси.

Ако клетката не разпознае тази информация, започва бавен, но прогресивен процес, при който молекулярният баланс е нарушен.

Сякаш храните говорят с нас на непознат език.

Може да се интересувате и от тези статии:

Нутригеномика - нова област на науката за храненето

Нутригеномиката е науката, която изучава ефекта на храната върху генната експресия. Под генна експресия разбираме превръщането на информацията, съхранявана в ДНК, в протеин и нейния биологичен ефект в нашите клетки. Повечето експерти са съгласни, че диетата ни е един от най-важните фактори, влияещи върху поддържането на здравето и болестите. Нека разгледаме някои примери, при които храненето е от съществено значение както за профилактика на заболяванията, така и за по-добро лечение:

---