Природа; Heal 0117 - Сибирски кедрови ядки - енергизатор от тайгата; Зелен чай от
от Aline Bettendorf 19 януари 2017 г.
The Януарско издание 2017 Природа и лечение съдържа, наред с други неща, 2 статии, които са особено интересни за топ плодовете.
Първо, кратък преглед на доклада от кедрови ядки от областта на храненето. Намерете го на страници 34-41.
Казват, че семената на кедъра имат някои положителни неща - те се считат за „кралицата на тайгата“ - и те трябва да осигуряват енергия на хората в страната на произход. Сибирският кедър (Pinus sibirica) се нарича още швейцарски каменен бор и неговите продукти като семена, брашно, мляко или кедрово орехово масло се използват в народната медицина от векове.
Кедровите ядки, т.е.семената на кедъра, имат орехов аромат. Миришат леко на смола и гора и затова ги правят много специално удоволствие. Дървото се смята за едно от най-ценните от всички - поради специалните съставки на семената му, а също и поради висококачествената си дървесина.
Ядките са известни още като „хлябът на тайгата“. Те съдържат ценен растителен протеин с всички незаменими аминокиселини. Освен това те дори имат пълен аминокиселинен профил. Разбира се, малките семена също са особено богати на мазнини. Но голяма част от 62 g мазнини са полиненаситени мастни киселини (приблизително 41 g) и мононенаситени мастни киселини (15 g). В допълнение кедровите ядки съдържат много важни витамини (като витамини от група В и витамин Е) и минерали (като мед, магнезий, йод, цинк и желязо).
В допълнение към семената на кедровите дървета, в магазините се предлагат и масло от кедрови ядки, мляко и брашно. Всеки продукт предлага нови, индивидуални възможности в кухнята или грижата за тялото.
Под заглавието „Натуропатия“ зеленият чай се разглежда по-отблизо. Прочетете повече тук на страници 48-51.
Въпросът е „източник на власт или железен разбойник“? По принцип за чайове като Bancha, Genmaicha, Matcha и Sencha се казва, че са много здравословни. Но трябва да имате предвид няколко неща. По принцип чайните листа съдържат много желязо, но чаената вода почти не съдържа нищо от него, така че човек не може да разчита на зеления чай за доставката на желязо. Напротив, специално внимание трябва да се обърне на приготвянето на чая, тъй като танините като танинът в чая (но също така и в хурма, кафе и грозде) ограничават усвояването на желязото.
Ето защо: никога не изливайте зеления чай с вода над 60 ° C и го оставете да стръмни само 2 минути. Освен това е най-добре да не пиете зелен чай по време на хранене, а по-скоро да изчакате около 20 минути.
Ако се спазват тези съвети, зеленият чай в никакъв случай не е железен разбойник. Със съдържанието си на витамин С, той дори помага да се увеличи усвояването на желязо!