Нека печем и готвим здравословни, питателни и вкусни сладки картофи! Диета и фитнес

Защо толкова здравословно?

Растението, широко разпространено в субтропиците, е световно любимо, като се отглежда повече в южната част на САЩ, отколкото от традиционните картофи. Голяма част от него се отглежда и в Бразилия, въпреки че се използва и от дестилериите като суровина. Вкусът на сладкия картоф е подобен на този на тиква, а оранжевият му цвят предполага, че той е чудесен източник на бета-каротин, което означава, че има страхотен ефект върху очите. До такава степен, че един сладък картоф съдържа 200 процента от ежедневните нужди на възрастен. Освен това е супер антиоксидант. Съдържанието на фибри е високо, той е отличен източник на калий, може да се купува и консумира по всяко време на годината. Той е богат на витамини А, С и D, тоест разкрасява кожата, подобрява настроението, укрепва имунната система и костите. Той помага да се поддържат нивата на кръвната захар здрави и осигурява дълготрайно усещане за ситост. Той е богат на въглехидрати, тоест попълва силата и енергията преди по-тежка тренировка.

вкусни

Съдържание на енергия и хранителни вещества

100 g съдържа сладки картофи: 86 kcal; 1,57 g протеин; 20,12 g въглехидрати; 0,05 g мазнина; 3 г фибри

Печени сладки картофи със здравословни спадове

Съставки (за 4 човека):

3 супени лъжици зехтин

3 по-големи сладки картофа, нарязани на трупи

За крем от авокадо:

1 по-голямо узряло авокадо

1 домат

4 супени лъжици натурално гръцко кисело мляко

1 скилидка чесън

1 супена лъжица нарязан кориандър

За цвекло цацики:

100 г варено цвекло

175 г натурално гръцко кисело мляко

2 скилидки чесън

1 супена лъжица нарязани листа от мента

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 градуса. Постелете по-голям лист за печене с хартия за печене, сол и черен пипер обелените, подрязани сладки картофи на вкус, поръсете със зехтин, след това запържете 40 минути, като обръщате от време на време, до златисто.

Докато картофите се пържат, пригответе спадовете. Нарежете авокадото наполовина, извадете месото с лъжица, след което го смачкайте в купа за смесване с вилица. Разбъркайте нарязани домати, кисело мляко, счукан чесън, нарязан лук. Подправете със сок от кориандър и лайм, сол и черен пипер на вкус. За цвеклото цацики обелете вареното цвекло, нарежете го на по-малки парчета, след което ги хвърлете заедно с останалите съставки в блендера и пюрирайте.