Нека отслабнем правилно! Списание NatureMedicine
Метаболитните диети са успешни
Препоръчани статии по темата:
Нашето телесно тегло влияе върху хормоналния баланс, но хормоните влияят и върху хранителните ни навици. Според последната теория почти можем да се отървем от наднорменото си тегло, като играем с индивидуалния си метаболитен тип в диетата си.
Според д-р Вътрешни болести д-р Wolf Funfack, основната причина за затлъстяването е, че приемаме твърде много вещества, от които не се нуждаем физиологично. В организма ни влизат нездравословни мазнини, висококалорични захари и индустриално модифицирани храни. Този тип диета може да доведе само до затлъстяване или по-лошо до метаболитни заболявания като диабет, високи нива на мазнини в кръвта и след това високо кръвно налягане. Освен това опитът показва, че повечето хора не разбират защо не могат да ядат. Целта на метаболитната регулаторна диета е да възстанови баланса на хормоните, които влияят на метаболизма, като инсулин, глюкагон или хормони на растежа. Това може да се постигне, от една страна, чрез подбор на храни, които поддържат необходимите метаболитни процеси. От друга страна също е важно да възприемаме и наблюдаваме собственото си тяло, защото хората с наднормено тегло обикновено не чувстват ситост.
Храни, които ви помагат да отслабнете
Тъй като качеството на хранителните вещества в нашите храни варира, най-важното е да се съдържа правилната комбинация от въглехидрати, протеини и здравословни мазнини. Особено в случай на мазни храни, трябва да се внимава съставът на мастните киселини да се състои от ценни компоненти, полиненаситени мастни киселини. В случая на продукти, съдържащи протеини, тяхната биологична стойност, преработваемост и неприложимост са по-важни от общото съдържание на протеин.
Подобна е ситуацията и с енергийно осигуряващите въглехидрати. Важно е да не повишавате внезапно кръвната си захар и да не предизвиквате много производство на инсулин (нисък гликемичен индекс). Ако това изискване бъде изпълнено, ние няма да гладуваме дълго време, няма да имаме атаки от глад на вълци и освен това ще се отделят повече от хормоните, които разграждат мазнините, което ще бъде от полза за нашите линии. Дълговерижните въглехидрати, като пълнозърнест или хляб Греъм, са биологично добро качество. Те имат лош ефект, така че трябва да се избягват шоколадови бонбони, вкусни печени изделия, защото са направени от бяло брашно и конфитюри.
Храни, които съдържат някои „добри“ мазнини: риба, ядки, ядки, авокадо, маслини, кълнове. Някои примери за „добри“ енергийни източници: плодове, листни зеленчуци, салати, краставици, сирене, пълнозърнест хляб.
Съвет: Най-малко 500 калории на ден трябва да бъдат покрити от зеленчуци. Който покрие същото количество бял хляб, ще бъде редовно измъчван от пристъпи на глад. Сладките или алкохолът, консумирани преди лягане, също повишават нивата на кръвната захар, което прави невъзможно разграждането на мазнините през нощта.
Как се развиват атаките на вълчи глад?
Повечето реклами предлагат готови ястия като пица като нетно продължение на изкушенията. В пекарните можем да си купим цял набор от късоверижни въглехидрати под формата на различни продукти, с които метаболизмът ни не може да се справи сутрин. Резултатът: нивата на кръвната ни захар се повишават с тревожна скорост, но след кратко време те започват да падат със същата скорост. Това е, когато мозъкът ни получи аларма: няма достатъчно хранителни вещества, има "състояние на дефицит" в тялото. Това се възприема като вълчи глад, който най-често се облекчава от маймунирането на някои сладкиши. След това горният цикъл започва отначало, с една гладна стачка, последвана от друга.
Като цяло ядем повече от реалните ни биологични нужди. Физиологично необходимата енергия се покрива от хлебни и млечни продукти, но консумацията на сладкиши на трето място е от особено значение. Захарта означава „празни“ калории, тъй като не съдържа никакви витамини, минерали или микроелементи. Пълнозърнестият ръжен хляб, от друга страна, е здравословно средство за потискане на апетита и не причинява неприятни странични ефекти.
Това не винаги е така за потребителските чудодейни лечения. Консумативните таблетки и капсули са неефективни в много случаи или могат да причинят смърт при тежки случаи. Усилватели на метаболизма като ефедрин (обикновено в комбинация с кофеин) и активната съставка сибутрамин, която потиска глада, напряга сърцето и кръвообращението, да не говорим за допълнителните им странични ефекти, екстремни промени в настроението и депресия.
Хамбургският натуропат Лотар Урсинус също смята за важно да се подчертае, че екстремните диети се угояват в дългосрочен план. Високата загуба на тегло за кратко време се дължи главно на загубата на вода и относително голямо количество протеин.
По време на загуба на тегло от 10 кг губим най-малко количество мазнини, въпреки че искаме да се отървем най-много от тях. Тогава провалът е предварително програмиран в въображаеми диети, които обещават бърз успех. Ако се върнем към нормалните си хранителни навици след такива диети, ни липсва мускулната маса, необходима за изгаряне на калории. В резултат на това натрупваме повече мазнини, отколкото сме имали преди диетата - плюс всичко това се появява на бедрата и кръста ни. Освен това, поради намаления метаболизъм, мазнините след диетата изгарят по-бавно, отколкото преди - това е същността на йо-йо ефекта.
Скандалният йо-йо ефект вероятно е вече известен на мнозина. Радикалните лекове значително намаляват консумацията на храна и дори може да се наложи напълно бързо за кратко. Този внезапен преход засяга преди всичко нашия метаболитен двигател, щитовидната жлеза, който реагира чувствително на всякакви промени в метаболизма. Диетата се разглежда от нашето тяло като потенциален „глад“, затягащ аварийната спирачка, което означава, че значително забавя всички метаболитни процеси, тъй като запазва съществуващите енергийни резерви за ключови физиологични процеси. Въпреки това, с това забавено метаболитно ниво, диетата също остава неефективна. Ако след това започнем отново да ядем повече, тялото ни ще се опита да съхранява възможно най-много енергия, като се подготвя предварително за следващия „глад“, а мастните клетки скоро отново ще се напълнят.