Нека отпразнуваме Световния ден на вегетарианството с 3 карти „без месо“! Книгата за 5 часа Нека празнуваме
Всяка година, на 1 октомври, се отбелязва Световният ден на вегетарианството, празник, основан през 1977 г. от Американското вегетарианско общество, за да насърчи хората да приемат диета, основана на консумацията на плодове и зеленчуци. Привържениците на това течение искат да обърнат внимание не само на ползите за здравето от подобна диета, но и на етичните последици от това как се третират животните в индустриалните ферми.
Идеята за диета, която изключва консумацията на месо, не е нова. По религиозни или етични причини той е съществувал в най-старите философии и религии в света. Монасите в православните манастири никога не ядат месо от заклани животни, а последователите на джайнизма, древна индийска вяра, чиято история започва повече от хилядолетие пр. Н. Е., Не ядат месо, мед или луковици на някои растения (картофи, лук, чесън).
Днес има много видове вегетарианска храна: ово-лакто-вегетарианска, веганска, сурова веганска или фруктарианска, диета, която се състои в изключителната консумация на плодове и семена, на която Стив Джобс също беше последовател.
В литературния свят има писатели, които са обичали да седят на голяма маса, като Хемингуей например. Нека си спомним и пантагруелните пиршества на Креанг, често придружени от Еминеску. На противоположния полюс има и писатели, чиято маса съдържа само плодове, зеленчуци и семена.
Независимо дали сте консуматор на храна от животински произход или не, предлагаме ви да отпразнувате Световния ден на вегетарианството с 3 карти „без месо“.!
И тъй като все още е Световен ден на вегетарианството, ви предлагаме да разгледате готварска книга по темата на празника. Избраният обем е "Вегетариански рецепти”Изготвено от американския автор Чък Уилямс, включен в „Залите на славата“ от Американския кулинарен институт. Авторът (който е живял 100 години, без да е вегетарианец) предлага 200 международни рецепти без месо, но изключително креативни и вероятно вкусни. Рецепти от цял свят, измислени изобретателно, изкушават читателите с много опции от менюто: тестени изделия, ориз, зеленчуци, зеленчуци или ястия на основата на царевица. От мезета и салати до супи и основно ястие, книгата е полезна за вегетарианци и тези, които постят, предлагайки идеи за вкусни ястия. Трябва обаче да признаем, че обемът е "почти" вегетариански, защото сред зеленчуковите рецепти от време на време намираме съставките и сиренето или яйцата.
Случвало ли ви се е някога книга на вегетариански теми да промени избора ви на храна? Чели ли сте някоя от препоръчаните по-горе книги?