Нека изядем живот срещу Covid-19 на сладкишите, които въртят картофа - Пуснете
В тези пандемични времена нищо не бива да готви, за да затопли настроението.
Вчера нашият аминч Ким направи шкафа си, за да ни задуши успокояваща супа от грахов грах. Днес правим многострадалната амнезия, която е комбинация между пещерата Али Баба и Мон дьо Пиете. Между рулетката от чемшир за изрязване на тестото за понички, дървената лъжица, открита преди тридесет години в Мосул сук (Ирак), медената лъжица и ножа за обезкостяване, намерихме доброто си старо ренде, за да правим всичко, с което поддържаме контрастни взаимоотношения. Ние сме малко като стара двойка, тя и ние, смесица от любов, навици и омраза. Гушкаме го, когато го използваме за настъргване на воал от пармезан върху спагетите. Ние се насочваме срещу него, когато ни кара да се потим на планина от настъргани моркови. Но, хей, ние му се заклехме в лоялност, като положихме клетва никога да не се поддадем на изкушението на домашния робот, който го изпрати в скрапинга.
Кулинарни концерти
И така, в ерата на затвореното пространство, ние си казваме, че рапицата ни ще бъде в пълна заетост. Тъй като имаме цялото си време и смазка за лакти, за да си спестим, за да си играем с рендето и други ръчни кухненски прибори: хеликоптер, мелница, мандолина, картофомашина и др. Това е и идеалната възможност да свирите кулинарни концерти с няколко пръста с подкрепата на муфлети, дядо и всички камбани. Полагането на грижи за измиване на ръцете е от съществено значение.
Руска кухня
За да се загреем, прегледахме красивото и добро пътешествие в руската кухня (1) от Павел Спиридонов и Николас Деларош. От борш до киевска торта до царевична каша, пълнена с пиле, Павел Спиридонов ни запознава с вкусовете на детството си, прекарано в Санкт Петербург. За да си поиграем с рендето, ние избрахме неговата рецепта за драники, картофени палачинки, с произход от Беларус. „В тази рецепта сумите са достатъчни за един човек - дори двама, ако сте в споделено настроение“, казва авторът. Както сами ще се убедите, тези драники се ядат много лесно и много бързо, обикновени, със заквасена сметана или дори с парче сирене. Те могат да служат и като гарнитура към печено или пилешко. "