Неизвестна панацея със зелени орехи за здраве Ами; годни
Още ли не ме познавахте? И все пак един и същ орех, само в незрялата си форма, все още не е алергенен, съдържа различни витамини и трябва да се консумира по различен начин.
Когато споменаваме орехите, всички първо се сещат за беджли, въпреки че орехите са много повече от просто, сладко лакомство. В миналото всички части на ореховото дърво са били използвани за лечение и поддържане на здравето. Древните гърци и римляни дори са използвали растението за неутрализиране на смъртоносни отрови. Днес също така знаем, че не само всички негови части са полезни, но плодовете му могат да ни помогнат дори когато сме незрели. Орехът понижава кръвното налягане, инхибира кръвните съсиреци, подобрява еластичността на съдовите стени и има противовъзпалителни свойства, а зеленият орех побеждава силата на витамин С на повечето плодове.
Реколта от зелен орех
Зелените орехи не се използват толкова дълго в гастрономията. Все по-популярният деликатес може да се консумира самостоятелно и като добавка към много храни, а освен това е изключително здравословен. Кората на неразвития, млад, зелен плод са зелени орехи, които могат да се ядат само ако вътрешността е все още мека. Според няколко народни традиции зелените орехи могат да се берат на 40-ия ден след цъфтежа, но се казва, че е най-добре преди 24 юни, Светата нощ. Остават 7-10 дни, докато започне процесът на костилковите плодове, така че тази реколта трябва да се спазва точно.