Недостиг на витамин А как да разпознаем и коригираме отонова
Ако спрете да приемате витамин А за една нощ, с времето можете да ослепете или да сте стерилни. Ето колко е важен този витамин. Ще ви покажем как да разпознаете дефицита на витамин А и какво можете да направите с него.
Първата добра новина: Повечето германци получават достатъчно витамин А от диетата си. Но има определени групи хора, които трябва да се погрижат, за да избегнат недостатъци. Има ли хора във вашето семейство, които са изложени на повишен риск?
Кой е най-вероятно да страда от дефицит на витамин А?
Добре известно е, че тялото ни се нуждае от витамини, за да остане функционално. Някои хора обаче прекаляват и взимат добавки безразборно. Всъщност почти всеки трети германец приема подходящи препарати от страх от недостиг на хранителни вещества.
Германското общество по хранене обаче дава ясно да се разбере, че това е напълно ненужно. Според проучвания повечето германци имат достатъчно витамини. Поради това дефицитът на витамин А е рядък. В световен мащаб особено страните от третия свят имат проблеми с него. В Германия определени групи хора са особено засегнати.
Например, 7 до 11 годишни момичета и малки деца многократно падат под референтните стойности. Така че, ако имате малка дъщеря или дете от една до две години вкъщи, трябва да обърнете особено внимание на приема на витамин А.
Не само небалансираното хранене може да доведе до дефицит на витамин А, но и злоупотреба с алкохол или така наречената малабсорбция. Тялото не усвоява добре наличните хранителни вещества. Такъв е случаят с някои заболявания като болестта на Crohn, цьолиакия или панкреатична недостатъчност. Пациентите с чернодробни заболявания също принадлежат към рисковата група.
Имате дефицит на витамин А?
След това изтеглете нашата безплатна витаминна таблица. Ще разберете как можете да попълните запасите от витамини с естествени храни.
Какво се случва, когато има недостиг на витамин А?
Недостигът на витамин А оказва първо влияние върху зрителната функция, защото липсват все повече и повече чувствителни към светлина пигменти. Но с течение на времето може да бъде засегнато цялото тяло.
Признаци на недостиг на витамин А:
- Зрително увреждане като най-важният симптом: от битови петна (бели, подобни на пяна петна в окото) до нощна слепота до пълна слепота
- Други възможни симптоми:
- Сухота на окото
- Фотофобия и спазми на клепачите
- Омекотяване на роговицата
- Дебела, суха или лющеща се кожа
- Увреждане на лигавицата
- Инфекции
- диария
- Нарушение на слуха
- Лошо усещане за вкус и мирис
- Дегенерация на тестисите и липса на производство на сперматозоиди
- Безплодие при жените
- Забавен растеж при деца
- Допълнително образуване на кости на грешни места, като ухото
Разбира се, нарушение на слуха, лющеща се кожа или нощна слепота могат да имат много различни причини. Следователно кръвен тест може само да определи дали вие или член на семейството имате дефицит на витамин А. Ако принадлежите към рисковата група или сте забелязали симптоми, можете да се изследвате от семейния си лекар.
Как да покрия ежедневните си нужди от витамин А?
Обикновено можете да си набавяте дневните нужди от витамин А чрез вашата диета. Мъжете се нуждаят от 1,0 до 1,1 mg, жените от 0,8 до 0,9 mg витамин А на ден.
Следните храни имат особено високо съдържание на витамин А или са богати на бета-каротин, който тялото превръща във витамин А:
Черният дроб съдържа най-голямото количество витамин А. Малка порция е достатъчна за задоволяване на ежедневните нужди. Но зелето, морковите и колбасите от черен дроб също са сред основните доставчици на витамин А. Морковите с потапяне са практична закуска между тях: Ако отново огладнеете преди обяд, те са здравословна алтернатива на захарните барове на мюсли или шоколад.
Бета-каротинът и витамин А се усвояват по-лесно от организма в комбинация с малко мазнини. Например, ако ядете гювеч с броколи със сирене, сте осигурили приема на витамин А. Вече сте покрили ежедневните си нужди със средно голям морков или порция спанак.
Съвети за съхранение и подготовка:
- Витамин А е чувствителен към светлина и реагира на кислород. Затова е най-добре да съхранявате храни с много витамин А в хладилника.
- Суровоядците отбелязват: тялото поема по-добре витамин А, ако готвите зеленчуците. Тъй като топлината разтваря витамин А от твърдите растителни клетки.
- Дъвчете храната си старателно! Шведските изследователи успяха да покажат, че в резултат на това тялото може да усвоява много по-добре бета-каротина. В случай на грубо нарязани моркови, изкуственият стомашен сок в лабораторията абсорбира само 3% от бета-каротина. За пюре от моркови с масло е до 45%.
Пазете се от предозиране!
Не приемайте само добавки, защото се страхувате, че ще пропуснете. Тъй като вероятността е голяма, че вече консумирате достатъчно витамини. Ако случаят не е такъв, според Германското общество по хранене, това често се дължи на нездравословна диета. Така че първата стъпка тук би била да се премине към здравословна храна. По-малко става въпрос за сумата на отделните хранителни вещества и повече за разнообразна комбинация. Тъй като много хранителни вещества развиват своя потенциал предимно чрез взаимовръзките помежду си. Със здравословна диета вие също повишавате общото си благосъстояние и предотвратявате заболявания.
Ако се храните здравословно и приемате витамин А като хранителна добавка, бързо ще надхвърлите целта. Тъй като предозирането трябва да се избягва, ако е възможно. Ако погълнете твърде много витамин А, може да получите главоболие или гадене. Освен това твърде много витамин А може да увреди черния дроб.
Ако лекарят е установил, че имате дефицит на витамин А, може да има смисъл временно да затворите нуждата с хранителни добавки. Вашият лекар ще ви каже колко витамин А ви е необходим на ден, за да попълните магазините, без да ги претоварвате.
Витамин А по време на бременност: специален случай
Бременните жени се нуждаят от повече витамин А от другите. От четвъртия месец е 1,1 mg; Кърмещите жени се нуждаят дори от 1,5 mg. Тук обаче се брои и точната сума. Както недостатъците, така и предозирането могат да доведат до деформации при нероденото дете. Гинекологът проверява как изглежда доставката в момента. При здравословна диета обикновено няма от какво да се притеснявате. Най-добре е бременните жени да избягват черния дроб, тъй като той съдържа много витамин А.