Недостиг на калций от калций другаде, освен в млякото и млечните продукти
Публикувано от Rédaction E-sante.fr, на 22.03.2012 г. в 19:18
Без мляко или млечни продукти, къде да намерим калций ?
Хората с непоносимост към лактоза просто избягват млякото, тъй като лактозата, производно на захарта, намираща се в млякото, се абсорбира слабо, причинявайки стомашно-чревни разстройства, подуване на корема, диария, повръщане.
Хората с непоносимост към лактоза могат да се върнат към кисели млека, чиито бактерии са частично трансформирали лактоза, и върху сирена, които не съдържат лактоза.
Някои хора избягват млякото без вкус, те не харесват млякото, а други не дават достатъчно място на млечните продукти в диетата си, благоприятствайки други храни.
Всички тези хора рискуват а дефицит на калций, вредни за здравето им. За да се преодолее този хранителен дефицит на калций, има решения, като например да се фаворизират други храни, богати на калций, и да се разнообрази диетата ви.
Други храни, богати на калций
Противно на общоприетото схващане, млякото и млечните продукти не са единствените, които осигуряват калций. Също така имайте предвид, че калцият в млякото не се усвоява напълно по време на храносмилането. Например, докато чаша мляко съдържа 300 mg калций, тялото абсорбира само 90 mg. Следователно тялото ни черпи необходимия калций от много други храни.
С други думи, хората, които не консумират достатъчно млечни продукти, имат допълнителна причина да разнообразят диетата си. !
Малък преглед на храните, богати на калций:
- Краве мляко: 113 mg/100 g
- Водорасли Wakame: 1300 mg/100 g
- Пармезан: 1200 mg/100 g
- Консервирани сардини: 400 mg/100 g
- Тофу: 350 mg/100 g
- Козе мляко: 325 mg/100 g
- Магданоз: 250 mg/100 g
- Бадеми: 250 mg/100 g
- Спанак: 168 mg/100 g
- Крес: 210 mg/100 g
- Суха коза: 200 mg/100 g
- Соево брашно: 154 mg/100 g
- Шоколад: 105 mg/100 g
- Броколи: 76 mg/100 g
- Варен бял боб: 60 mg/100 g
- Месо и риба: 10 до 40 mg/100 g
- Сушени смокини: 64 mg/100 g
- Зелен фасул: 60 mg/100 g
- Портокал: 52 mg/100 g