Хранителна стойност на тиквички - Зърнени култури
Тиквичките са вид обикновена тиква. Родината му е Южна и Централна Америка. Както предполагат учените, той е въведен в Русия в началото на 19 век от Турция и Гърция. В Украйна се отглежда на открито във всички климатологични зони. Той има прави, слабо разклонени стъбла и силна коренова система, която прониква в почвата на доста голяма дълбочина и се простира далеч в страни (затова дупките за засаждане на разсад са разпръснати на разстояние 70 см една от друга). Плодът на тиквичките - тиква - гладък, лъскав, бял или светло зелен и зелен. Тиквичките започват да растат преди повече от 5000 години.
Археолозите са открили, че в Америка тиквичките са отглеждани още през 3000 г. пр. Н. Е. Пулпът на растението съдържа захари, протеини, минерали. Ястията за скуош помагат за лечение на очевидни или скрити отоци. Когато тялото е в шлака, се препоръчва да се ядат около 200 г тиква на ден.
Подобряват секрецията на стомаха и чревната подвижност, работата на черния дроб - възстановява гликогена - сложен въглехидрат, необходим на нашето тяло, смазва положително процеса на кръвообразуване и предотвратява развитието на атеросклероза
Тиквичките са полезни срещу запек, сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет - съдържат лесно смилаема естествена захар. Кабачки предотвратява сърдечно-съдовите заболявания, тъй като съдържа много калий и магнезий - минерали, необходими за правилното функциониране на сърдечния мускул.
Желязото в тиквичките подобрява състава на кръвта и способността му да задържа кислород, което улеснява човек да понася физически натоварвания.
Със застоя на жлъчката в черния дроб, тиквата му помага да се оттегли и дори улеснява хода на холецистита. Полезно е да използвате тиквички след хранене и други отравяния: след възстановителна диета, тиквичките трябва да бъдат включени колкото е възможно повече.
Благодарение на витамините и антиоксидантите, те укрепват имунитета ни и забавят стареенето на организма, но не трябва да бъдат подлагани на твърде продължителна топлинна обработка. Най-добре е тиквичките да къкри или приготвяте бързо, не повече от 10 до 15 минути, за да запазите цялата си хранителна сила.
Хранителна стойност на тиквичките
За 100g продукт:
Калоричност: 24 kcal Belka: 0.6 g Липиди: 0.3 g Въглехидрати: 4.6 gr Диетични фибри: 1 gr Органични киселини: 0.1 gr Вода: 93 gr
Ненаситени мастни киселини: 0,1 g Моно и дизахариди: 4,6 g Zola: 0,4 g Наситени мастни киселини: 0,1 g
Какви са витамините в тиквичките?
За 100g продукт:
Витамин PP: 0,6 mg Бета-каротин: 0,03 mg Витамин A (ER): 5 µg Витамин B1 (тиамин): 0,03 mg Витамин B2 (рибофлавин): 0,03 mg. Витамин B5 (пантотенов): 0,1 mg Витамин B6 (пиридоксин): 0,1 mg Витамин B9 (фолиев): 14 µg Витамин C: 15 mg Витамин E (TE): 0,1 mg Витамин H (биотин): 0,4 µg Витамин PP (еквивалент на ниацин ): 0,7 mg.
Тиквичка
Тиквичките са един от най-използваните зеленчуци в нашата кулинарна традиция. Използваме както млади летни тиквички, така и стари „настанени“ зеленчуци. Младите плодове имат тънка обвивка, която дори не се нуждае от почистване, и неуловима млечна миризма. Зрелите зеленчуци са чудесни за готвене на яхнии, пържени картофи и вегетариански ястия, тъй като запазват формата и основната си структура.