Недостатъците и ползите от подробния анализ на суровата храна - списание Therapeutes
Обещанието: ползите от суровата храна
Вашата фурна ще почива по време на тази диета !
Ще ядете предимно сурови плодове, зеленчуци и зърнени храни.
В този поток от сурова храна защитената идея е, че готвенето на храна унищожава хранителни вещества и естествени ензими, което не е оптимално, тъй като ензимите стимулират храносмилането и помагат в борбата с хроничните заболявания.
Накратко: когато готвите храната си, получавате по-малко полза.
Ползите от суровата храна, наблюдавани от нейните последователи:
Някои фенове на суровата храна вярват, че готвенето прави храната токсична. Те казват, че диетата без готвене може да намали главоболието и алергиите, да повиши имунитета и паметта и да подобри артрита и диабета.
Какво можете да ядете и какво не
Мислете за „сурови“, „непреработени“ и особено предпочитайте биологичните храни. Най-добрите ви приятели: сурови плодове, зеленчуци, ядки, семена и покълнали зърнени храни. Някои ядат непастьоризирани млечни продукти, сурови яйца, месо и риба.
Храната ви може да бъде студена или дори малко гореща, стига готвенето да не надвишава 118 градуса.
Можете да използвате пасатори, кухненски роботи и дехидратори за приготвяне на храна.
Ниво на усилие: високо
Може да се наложи да повишите уменията си за готвене. Храненето може да бъде сложно и ако предпочитате биологичното, може да се наложи да отидете в специализиран магазин за по-широк избор от обичайния магазин за хранителни стоки.
Готвене и пазаруване: подготвителната работа може да бъде важна. Любителите на суровата храна стават експерти в смесването и обезводняването на храни.
Тъй като някои сурови и непастьоризирани храни са свързани с болести, предавани чрез храна, ще трябва да измиете храната си старателно и да внимавате с рискови храни като зеле, малини, непастьоризирани сокове и зелен лук.
Поради риска от хранително отравяне суровата диета не се препоръчва за бременни жени, малки деца, възрастни хора, хора със слаба имунна система и такива с хронични заболявания като бъбречно заболяване.
Пакетирана храна или храна: Не.
Упражнение: Не се изисква.
Ограничения и предпочитания за храна
Вегетарианци и вегани: Тази диета работи добре за вас. Просто се уверете, че вашата диета отговаря на вашите хранителни нужди. Диетолог може да ви помогне с това.