Недохранването здравословна храна зависи от здравите опрашители - Грийнпийс Франция
По повод Световния ден на храните ФАО (Организация по прехрана и земеделие) ни напомня, че недохранването остава много сериозна заплаха за голям брой хора по света. Едно на всеки 4 деца на възраст под 5 години изпитва проблеми с растежа. Почти 2 милиарда души имат недостиг на витамини и минерали, които са от съществено значение за доброто здраве.
Няма готово обяснение за тази ситуация, така че няма лесно решение на онова, което се представя като огромно предизвикателство. За ФАО уравнението трябва да бъде обобщено по следния начин: „Здравето на хората зависи от здравословните хранителни системи“. Основата на системата за здравословна храна е производството на здравословна храна от устойчиви земеделски практики.
Неустойчивото земеделие е заплаха
Продоволствената сигурност и храненето са застрашени, когато земеделието се практикува неустойчиво. ФАО изчислява, че в момента около 60% от глобалната екосистема е деградирала или се използва неустойчиво. Почвите и екосистемите на тропическите региони не са единствените засегнати. Същото важи и за индустриализираните страни, въпреки че те се считат за по-стабилни. Само търсенето на високи земеделски добиви е причинило деградация на почвата във всички климатични зони по света. Разпространението и все по-честото използване на агрохимикали замърсяват подпочвените води, реките, въздуха ... Фауната и флората са застрашени в много отношения от индустриалното земеделие.
Не става въпрос само за защита на определени видове. Това са огромни рискове за функционирането на безценна екосистема. Естествено биоразнообразното земеделие е по-стабилна екосистема, която поддържа естествени процеси, основни за развитието на селското стопанство. да обобщим, как функционира нашата екосистема е от съществено значение за развитието на устойчиво земеделие, характеризиращ се с присъщата си способност да защитава производството на храни за следващите поколения.
Опрашителите на насекоми са безценни
Опрашването на посевите от насекоми е една от услугите, предоставяни от нашата екосистема. Последните се приемат за даденост, земеделието винаги е разчитало на пчелите и другите насекоми да извършват работата по опрашване. Без насекоми, около една трета от нашите земеделски култури ще трябва да се опрашват в противен случай, с риск да се наблюдава драстичен спад на добивите. Производителността на 75% от нашите култури би претърпяла рязък спад.