Недохранване Как да се гарантира, че дядо се храни правилно - DER SPIEGEL
Прост трик: ястия с различен цвят = различни хранителни вещества
Снимка: Silvia Marks/TMN
В по-младите години много хора постоянно присвиваха очи на везните и се въздържаха от единия или другия шоколадов грях. В напреднала възраст обаче често се случва точно обратното: Много възрастни хора нямат апетит - независимо колко хубаво е представена храната. Усещането за жажда също отшумява. Тогава има заплаха от недохранване, което сега е често срещано, но слабо забелязвано заболяване в напреднала възраст.
Експертите изчисляват, че 1,6 милиона германци на възраст над 60 години са хронично недохранени. Но как роднините забелязват, когато техните родители или баби и дядовци ядат твърде малко или ядат неправилна диета? И какво можете да направите по въпроса?
Обикновено недохранването може да се разпознае по факта, че косата на човека става мътна, а ноктите са чупливи. Възпалението на устната лигавица, венците или устните също са класически признаци. В много стари случаи обаче всичко това може да се случи и ако пациентът не е недохранван. Поради това често е трудно да се види, че възрастен човек не се храни добре.
Пет хранения на ден
„Загубата на тегло в напреднала възраст винаги е предупредителен знак“, казва Рупърт Пюлен, главен лекар в медико-гериатричната клиника в болница Agaplesion Markus във Франкфурт на Майн. Дори нормалните и дори хората с наднормено тегло, които се хранят едностранно, може да не консумират достатъчно протеини, витамини, минерали и микроелементи, посочва Тобиас Юнг. Интернистът е главен старши лекар в Bürgerhospital във Франкфурт на Майн. От друга страна, недохранените хора са по-лесни за разпознаване като слаби, като цяло отслабени, често безволни и уморени.
Ако засегнатото лице се оплаква от загуба на апетит, изтръпване в ръцете и краката или изтръпване, роднините определено трябва да ги заведат на лекар. Това важи и ако лицето изглежда все по-объркано. След като лекарят открие причината, е време да промените диетата си. Ако не се нуждаете от специална диета, трябва да ядете това, което ви харесва - просто по-често и повече от преди.
Германското общество за хранене (DGE) предлага недохранени пет хранения на ден. Роднините също могат да предложат питейна храна - така наречената астронавтска храна - за покриване на нуждите от калории. Трябва обаче да се уверите, че храната се коригира постепенно, защото тялото отново трябва да свикне с нормалните количества. „Ако имате затруднения с преглъщането, ястието може да се пюрира и да се остави хлябната кора“, казва Юнг.
Горчиви вещества и чист въздух
Всеки, който готви за недохранван човек, може да се опита да събуди отново желанието за ядене с нови подправки. Горчивите вещества в анасон, копър, ким или розмарин например стимулират апетита. „Излизането на чист въздух за момент преди ядене също може да помогне“, добавя Марейке Маурман, диетолог от Meinerzhagen. Тя ви съветва да бъдете придружени от диетолог. Заедно с пациента той многократно изследва какво харесва и какво харесва.
Малък трик също помага да се осигури на тялото възможно най-разнообразна гама от храна: чинията трябва да изглежда възможно най-цветна. „Най-добрият начин за приемане на хранителни вещества е чрез храната“, обяснява Маурманн. Хранителните добавки рядко са полезни, с изключение на някои заболявания. Ако възрастен човек е самотен и не му се иска да се грижи всеки ден, той може да се обедини с други, съветва Юнг: "Тогава всеки е отговорен само за пазаруване и готвене всеки трети ден."
Роднините не трябва да се притесняват от недохранване, ако възрастен човек не отслабне и се чувства добре. „Тогава е достатъчно да се представяте на семейния лекар два пъти годишно“, казва Андреас Лайшкер, главен лекар в болница „Алексианер“ в Крефелд и експерт по хранене в Германското общество за гериатрия. Неговите съвети за добро качество на живот в напреднала възраст: яжте достатъчно и редовно, претегляйте се седмично и, в случай на загуба на тегло за период от седмици, незабавно на лекар и за хранителни съвети. Недохранването се случва постепенно и често, без засегнатото лице да го знае.