Недохранване, гладуващо за дълъг живот - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Ръменето на стомаха и постоянното чувство на глад са цената на недохранването, която вярващите са готови да платят за дълъг живот.
САЩ са страна на крайности: от една страна, ужасяваща епидемия от затлъстяване, от друга страна, пристрастяване към фитнеса, младежката лудост и „Обществото за намаляване на калориите“. Боб Кавано е един от 3500 плащащи членове. 61-годишният мъж от Северна Каролина е решил да яде по-малко, отколкото е подходящо за ръста му до края на живота си.
„Мнозина участват, защото искат да живеят по-дълго“, казва бившият войник на привържениците на диетичното движение. „Други искат да предотвратят свързани с възрастта заболявания или вече имат диабет, висок холестерол или запушени артерии и искат да използват диетата, за да създадат ред в телата си.“ Самият Боб Кавано страда от високо кръвно налягане в продължение на 15 години, докато не започна преди осем години, съзнателно малко да ям. „Бях гладен и преяждах“, спомня си той в началото на промяната в диетата. Въпреки това от този момент нататък той брои калории и се уверява, че получава достатъчно витамини, минерали и аминокиселини. Това помогна. „Сега се чувствам много по-жизнено“, казва аскетът. "Имам повече енергия отпреди 20 години."
30 процента повече живот
Боб Кавано не чувства, че яде много малко. Той се ограничава до две хранения на ден, но яде много плодове и зеленчуци с малко месо или риба. Мазната, солена или сладка храна е табу за Кавано, особено сладкиши или закуски.
„Обществото за намаляване на калориите“ разчита на научни резултати от експерименти с животни. Те показаха, че постоянното леко недохранване може да удължи живота с повече от 30 процента. Гладните художници се надяват на подобни ефекти за себе си. "В богатите страни 90 процента от хората вероятно ядат 50 процента прекалено много", казва Кристиан Лиуенбърг, директор на гериатричната биология в Университета на Флорида. „Дори да сте консумирали само наполовина по-малко калории, бихте могли да покриете основния си метаболизъм.“ Той описва оптималния баланс между приема на енергия и консумацията на енергия. Средно мъжете се нуждаят от 1800 калории на ден, жените между 1200 и 1600, в зависимост от техния размер.
Юношеска сърдечно-съдова система
Голям брой проучвания показват, че поддържането на този баланс помага за предотвратяване на диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак. Някои опити отидоха още по-далеч и паднаха под базалния метаболизъм с десет до 20 процента. Резултатите предполагат, че лекото недохранване е полезно за здравето.
Луиджи Фонтана е професор в катедрата по хранене и гериатрия във Вашингтонския университет в Сейнт Луис, Мисури. Той изследва ефектите от нискокалоричната диета върху хората от години. В дългосрочно проучване той наблюдава група от 50 възрастни, които са били на диета с ниско съдържание на калории поне десетилетие. „Повечето от тях са на средна възраст, но сърдечно-съдовата им система е подобна на тази на тийнейджърите“, отбелязва ученият. Кръвното налягане, нивото на холестерола и стойностите на кръвната захар са ниски, а нивото на "добрия" HDL холестерол обаче високо. Спестяващите калории тайно се надяват, че недохранването ще спре процеса на стареене или поне ще го забави.
Използвайте генетично определената продължителност на живота
Не е ясно обаче дали гладът всъщност се възнаграждава с по-дълъг живот. „Малко вероятно е това да удължи значително живота на човека“, казва Ян Видж от Института за изследване на възрастта Бък в Калифорния. Експерименти с маймуни предполагат, че животът на приматите не може да бъде удължен с 30 или дори 40 процента като този на мишки и плъхове.
„Ще спечелим ли десет години живот? Никой не знае “, казва изследователят Leeuwenburgh. „Но едно е сигурно: ограничаването на калориите може да помогне за достигане на генетично определената максимална продължителност на живота.“ Боб Кавано от Северна Каролина възнамерява да направи точно това.