Неделният бульон може да направи чудеса за нашето здраве
Как да останем здрави? - звучи вечният въпрос, с който не стигаме до лозето. Не знаем със сигурност какво трябва да направим, за да поддържаме баланса, не само за да подобрим фактора на упражненията или храненето, но и да правим всичко заедно. Факт е обаче, че храненето е доста сложен компонент и трябва да обърнем голямо внимание на редица неща.
Постоянният стрес, шофирането, нездравословното хранене и фактът, че не можем да си починем нито за миг, са огнища на болести, неразположение и загуба на здравето ни. Въпреки че нашето здравно съзнание бавно, но сигурно се развива, си струва да следваме и следваме съветите на експертите.
Важно е не само това, което ядем, но и как Източник: pixabay.com
В името на нашето здраве могат да се разграничат 8-10 фундаментално независими фактора, като правилно хранене, правилно снабдяване с микроелементи, непушене, доставка на витамин D, правилно телесно тегло, редовно упражнение, управление на стреса, правилен сън, качествена релаксация, качествени социални връзки и др.
Микронутриентите - като магнезий, цинк, селен, йод, витамини, амино и мастни киселини, малки, незаменими елементи на храната - са жизненоважни хранителни вещества, от които се нуждаем, но тялото ни не може да произвежда.
„Изследванията показват, че ако например някой има дефицит в три области (споменати по-горе), рискът от сериозно хронично заболяване се увеличава с 12%, ако в 4 области, с 42%, а ако в 9 области, с 330 %. казва Ержебет Екхарт, експерт по функционално хранене и начин на живот.
Комбинираният ефект на стреса и недохранването силно разрушава здравето: рисков фактор за недостиг на микроелементи, чревни заболявания, алергии, непоносимост и автоимунни заболявания.
Стрес и храносмилане
Постоянното състояние на готовност, наречено стрес, инхибира храносмилателната система. Поради намаленото производство на стомашна киселина и храносмилателни ензими, съдържанието на микроелементи в обикновено неправилно подбрана храна не става достъпно и чувствителното храносмилане се влошава.
Смилаемите протеини причиняват често срещана непоносимост към храна и алергии днес, отчасти чрез процесите на гниене и отчасти чрез често леко възпалената чревна стена.
Но не е важно само какво ядем, а и как. Така че, ако ядем храни, които са апетитни и апетитни за нас в добра компания, без стрес, бавно, дъвчене добре, в резултат на това започват нашите секрети от слюнката и храносмилателните ензими. По този начин храната, която ядем, има значително по-голям шанс да ни бъде от полза. Това е така, защото тялото ни се нуждае от време, за да заработят хранителните рефлекси, независимо дали са протеини или, да речем, инсулиновият отговор, необходим за обработка на въглехидратните храни.
Струва си да консумирате храна от морето възможно най-често Източник: pixabay.com
В лабиринта от храна
„Като цяло в региони, отдалечени от моретата, е трудно да се осигури оптималното снабдяване с микроелементи, необходими за функционирането на организма, само чрез хранене“, казва Ерзбет Екхарт.
Винаги когато е възможно, трябва да ядете храна от морето възможно най-често: риба, водорасли, морски дарове.
Що се отнася до растителните храни, ние се опитваме да консумираме пълната гама от сезонни, местни, вкоренени, листни зеленчуци - както варени, така и сурови. Колкото по-цветни, толкова по-добре. Също така е важно да се ядат така наречените оранжеви зеленчуци всеки ден, като моркови или тикви, чието съдържание на каротин (предшественик на витамин А) се абсорбира под формата на малка мазнина с достатъчна ефективност.
Препоръчително е да се консумират плодове в по-малки количества, те също трябва да бъдат по-цветни, горски плодове. Една или две ябълки на ден са добре, но над това количество съдържанието на фруктоза може да причини проблеми, особено при по-чувствителни хора (инсулинова резистентност и проблеми с храносмилането).