Nébih Page 18 Порталът за селскостопански новини
Вече можете да кандидатствате за състезанието за готвачи в кетъринг
Състезанието се организира от Националната асоциация на ресторантьорите и мениджърите на храни (KÖZSZÖV), Унгарската национална гастрономическа асоциация (MNGSZ) и Националната служба за безопасност на хранителните вериги (Nébih). Екипите трябва да създадат меню за трапезарии за възрастни с 3 ястия, състоящо се от предястие или супа, основно ястие и десерт.
докато сред необходимите суровини, в допълнение към меда, трябва да се използват поне две от домашното лято, пресни сезонни зеленчуци и сезонни плодове.
Но има не само задължителни, но и забранени съставки. Това включва подсладители, подобрители на вкуса, хранителни оцветители и съставни съставки, съдържащи някои от тях в добавена форма.
Нетната покупна стойност на всички суровини, използвани за изготвянето на менюто, не може да надвишава нетните 550 HUF за столова.
Вписване в състезанието крайният срок е 23 май. Допълнителни подробности за състезанието можете да намерите в обявлението за състезанието.
Обявлението за състезанието от състезанието за готвачи от кетъринг 2019/2020 можете да изтеглите в PDF формат тук. Формулярът за участие е достъпен на следния линк:
Вече можете да кандидатствате за състезанието за готвачи в кетъринг
Забраната за улов също започва за четири вида риби
Наближава краят на февруари и с него крайният срок за подаване на дневници за улов за 2018 г. Nébih насочва вниманието на риболовците към важността на спазването на крайния срок.
Документът може да бъде предаден или там, където е заменен предишният държавен билет, или когато се планира замяна на новия.
Важността на дневниците е, че данните за улова се записват и обработват въз основа на тях, с цел оценка на количеството уловена риба от нашия риболов през последната година.
Точността на действителните резултати от улова зависи най-вече от лицата, които сами водят дневника на улова, т.е. дали в съответствие с разпоредбите данните за уловената риба са действително въведени в дневника и обобщени на подходящото място. Неспазването на дневник във всеки случай е рисковано, тъй като инспекцията на риболова разкрива недостатъци, отнема се не само държавният риболовен или риболовен билет на рибаря или риболова, но в допълнение към глобата, той може да очаква да му бъде забранено да риболов.
Неби също обръща внимание на заинтересованите на факта, че на 1 март, освен забраната за улов на щука, ще започне и забраната за други четири вида риби.
По отношение на костурите, в допълнение към факта, че не е възможно да се лови два месеца от 1 март, заслужава да се отбележи, че законодателството е изменено в няколко отношения за този вид. До 1 януари тази година нямаше ограничение за размера на костурите, но тази година това вече е най-малкият размер, който може да бъде уловен. Освен това на ден не могат да се ловят заедно повече от 3 кг клен, морски костур и костур.
Наблюдението на хвърлящата хайвер риба може да бъде също толкова вълнуващо, колкото и самият риболов, така че си струва да посетите любимите ни природни води за пътуване и през това време.
Забраната за улов също започва за четири вида риби
Приятен апетит! Незаконната кухня за готвене е спряна от Nébih
При проверка на ресторант, работещ като столова, при липса на разрешение за извършване на дейността, бяха установени няколко сериозни хигиенни недостатъка специалисти от Nébih. В помещението няма помещения за приготвяне на месо или зеленчуци, но се използват и месо и земни стоки (зеленчуци), изискващи подготовка. Кухнята имаше един мивка за ръце, която не работеше по време на инспекцията, така че за миене на ръце беше използвана малка мивка.
Спиране на незаконното готвене
Друг проблем беше, че някои от опакованите съставки се съхраняваха на земята, прясното месо чакаше да се използва без охлаждане под работната маса, а готовите ястия се съхраняваха непокрити в кухненския бокс. Специалистите установиха висока степен на нечистота в звеното:
газови печки, хладилници, работна маса, подът и стената на блока също бяха силно замърсени,
Служителите на Nébih разпоредиха изтеглянето на 15 артикула от пазара, общо 46 кг немаркирана, непроследима храна и незабавното спиране на дейността на звеното.
Приятен апетит! Незаконната кухня за готвене е спряна от Nébih
Забрана за пожар в 5 окръга
Националната служба за безопасност на хранителните вериги (Nébih) обръща внимание на населението да бъде особено внимателно, тъй като 99% от горските пожари в Унгария са причинени от човешка грешка.
Поради повишения риск от горски пожари, горските специалисти на Nébih и служителите на Националната дирекция за управление при бедствия (BM OKF) на Министерството на вътрешните работи са започнали работата на системата за оценка на риска от горски пожари. С помощта на системата всеки ден се определя зоната, засегната от забраната за пожар, като се вземат предвид очакваното време, състоянието на горската биомаса и пожарите от предходния период. Целта на мярката е да се запази забраната за пожар във всяка зона само за строго оправдан период от време и да се нареди и премахне ограничението, за да се следят промените във времето по-бързо.
В резултат на това броят на горските и растителни пожари също се увеличи значително през последната седмица. През февруари избухнаха над 500 горски и растителни пожара. Изсъхналата тревиста растителност и горски авар могат да станат запалими за кратко време при настоящите метеорологични условия и да се превърнат в пряк източник на огън в гората или земеделските площи.
По време на забраната за пожар е забранено да се палят огньове в горите и залесяване на отдалечени имоти и в радиус от 200 метра, включително места за лагерни огньове в зоните, отбелязани на картата, залесяване на железопътни и пътни пътища и изгаряне на парцал и газ.