NÉBIH е подготвил ръководство за обществено хранене, за да предостави информация за алергените - Nébih
null NÉBIH е подготвил ръководство за обществено хранене, за да предостави информация за алергените
NÉBIH е подготвил ръководство за обществено хранене, за да предостави информация за алергените
Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH) е съставила ръководство за предприемачи от кетъринг за това как да информират гостите си за алергенните съставки в храната, която сервират. В допълнение към задължителните законови изисквания, документът с насоки предоставя и полезни, практически съвети, които да помогнат на доставчиците на храна да предоставят на потребителите информиран и отговорен избор на храни с точна, професионална информация.
Някои съставки в храните могат да причинят алергична реакция или непоносимост при някои хора, което може да доведе до тежки симптоми и дори до животозастрашаващи ситуации. Ето защо предприемачите и доставчиците на храни са задължени по закон да предоставят на своите гости точна информация за алергенните и непоносими съставки на храните, които предлагат. Въз основа на получената информация гостите могат да решат дали да ядат или да отхвърлят храната.