NÉBIH антибиотици и други агенти не остават в месото на животните!
Във ветеринарната медицина антибиотиците сега се използват изключително за лечение на инфекциозни заболявания от животински произход и тяхното използване като подобрител на добива е забранено в Европейския съюз през 2006 г.
Животните за клане са пълнени с антибиотици, за да ги предпазят от инфекция, но тези лекарства имат и ефект на угояване - не само върху животните, които чакат да бъдат заклани, но и върху тези, които ядат месото им или ядат млякото им, пише Index, цитирайки нюйоркски Статия в Times.
Животните получават не само антибиотици, но и средства за увеличаване на теглото. За щастие употребата на опасни хормони във ветеринарната медицина, които фермерите в САЩ все още са свободни да дават на едър рогат добитък, е забранена в европейските страни, се казва в статията. Например, човешката употреба на тренболон ацетат, използван преди това сред културистите, е забранена, високите дози могат да причинят увреждане на бъбреците, високо кръвно налягане и агресия, докато в Съединените щати федералните закони позволяват използването му при говеда за наддаване на тегло, което прави храненето повече ефективно. Zeranol е мощен естрогенен химикал, който може да стимулира растежа на тумори на рак на гърдата.
И двете активни вещества (зеранол, тренболон) са в черния списък на Международния антидопингов кодекс (2013).
Съдържанието на остатъци в продуктите от животински произход се контролира от Дирекцията по безопасност на храните и фуражите към Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH). Ако лабораторният тест покаже наличие на остатъци, продуктът не трябва да влиза в магазините. Следователно на практика е абсолютно невъзможно клиент, който консумира месо, млечни продукти, яйца или мед, да получи антибиотици с тези продукти, така че отговорните за евентуалното им затлъстяване трябва да се търсят другаде - информира порталът WEBBeteg.hu от NÉBIH.
В специален случай животните получават антибиотици
Ветеринарният лекар, лекуващ животните, трябва да прецени лечението, необходимо за инфекцията. Обикновено антибиотиците не трябва да се използват за профилактика на заболяванията, освен в някои специални случаи, когато профилактично лечение се дава на животни, отглеждани заедно с пациенти, които е малко вероятно да бъдат изложени на риск при липса на лечение.
Антибактериалният продукт, използван от ветеринарния лекар, трябва да има разрешение за търговия, издадено от Дирекцията на ветеринарните продукти на NÉBIH, чието съществуване гарантира правилното качество, безопасност и ефикасност на продукта, когато се използва правилно.
Лечението в идеалния случай се основава на микробиологична диагноза, в някои случаи, например когато няма време за изследване на чувствителността към антибиотици, въз основа на епидемиологичен и клиничен опит. В допълнение към чувствителността на прицелната бактерия, при избора на антибиотика, който ще се използва, трябва да се вземат предвид редица други фактори, като риск от странични ефекти и определено време на изчакване.
Време за изчакване на здравето на храната
За защитата на здравето на потребителите е изключително важно продуктите от третирани животни да навлязат в хранителната верига само след изтичане на срока за отказ, предвиден за препарата. Това означава, че ако напр. установеният период на изчакване е 14 дни, животните не могат да бъдат заклани, докато не изтекат 14 дни от последното им третиране. Това гарантира, че храната от животински произход не съдържа остатъци над установеното максимално ниво и следователно не представлява риск за потребителя.