Канела, няколко важни причини да я консумирате редовно - стъпка към здравето
Цейлонската канела е без съмнение вкусна подправка. Вкусът и ароматът му са отлични. Консумирана в точната доза, тази подправка може да бъде полезна за здравето. Следователно включването на канела в нашата диета може да бъде добра идея. Може да се използва по много начини. Открийте тук няколко добри причини да го консумирате.
Хранителните свойства на канелата
Причината номер едно да включим повече канела в нашата диета се отнася до нейната концентрация на хранителни вещества. Според данни, публикувани от Министерството на земеделието на САЩ, тази подправка съдържа:
- въглехидрати
- витамини А, В, С и К
- протеини и мазнини (в минимални количества)
- минерали (калий, фосфор, желязо, магнезий и калций).
Има противовъзпалителни свойства
Научни изследвания са установили, че тази подправка притежава противовъзпалителни свойства. Например, проучване, публикувано на Food & Nutrition, установи, че фитохимикалите в тази подправка помагат в борбата с възпалението.
Както някои от нас вече знаят, възпалението може да се превърне в проблем, когато е хронично и атакува собствените тъкани на тялото. Канелата, като контролира възпалението, помага за предотвратяване на болести.
Той е антиоксидант
Тази прекрасна подправка се откроява и в алтернативната медицина с високото си съдържание на антиоксиданти. Изследване, публикувано на Food Chemistry, показва, че някои антиоксидантни съединения, открити в канелата като аскорбинова киселина, тролокс и хидроксил, помагат в борбата със свободните радикали.
Има антимикробни ефекти
Научните изследвания също показват, че съединенията в канелата имат антимикробно действие. Те дори са имали положителни ефекти в борбата срещу определени инфекции. Проучване, публикувано в Американския вестник на китайската медицина, показва, че канелата може да бъде ефективна срещу бактериите от листерия и салмонела.