Небесно изобилен празничен празник за Петдесетница, от Ádám Fásy - Blikk

Еленско филе с картофи с масло и сос от горски плодове

Петдесетница е краят на великденското време. Изборът на петдесятния крал и кралица е обвързан с празника.

Момчетата избраха крал за определено време, увиха своите спътници в зеленина, цветя и така ги пренесоха през селото. Това бяха народни празници на общността, които и до днес са живи традиции. Благодарение на този славен ден празничната храна беше на масата във всяко семейство. Обядът съдържа 1150 kcal/човек, цената е 2730 HUF/човек.

Еленско филе с картофи с масло и сос от горски плодове

Съставки: (За 4 човека)

• 80 dkg филе от елен

• 1 cs. дафинов лист

• 1 глава лук

• 5 скилидки чесън

• 1 целина зелено

• 1 cs. пипер на зърна

Метод на приготвяне:

Поставете еленското филе в тиган, налейте вода, колкото да го покрие, след това добавете съставките, с изключение на солта. След като заври, мариновайте 72 часа. Преди пържене го изваждаме от маринатата, разтриваме го със сол, поръсваме с олио, след което го увиваме в алуминиево фолио. В предварително загрята фурна, прибл. Печете при 180 ° C за 45 минути. След това се извлича от фолиото, поръсва се с марината и се пече готов. Предлагаме го нарязан.

---