Не знам как да отслабна -Pierre DUKAN - PDF документ

Документи

Стенограма на „Не знам как да отслабна“ - Пиер ДУКАН

6.08.2019 Не знам как да отслабна -Pierre DUKAN

Решителна среща или човекът, който не е обичал

Първият ми контакт със затлъстяването датира от времето, когато, много млад лекар, практикувах обща медицина в квартал Монпарнас, докато специализирах в Гарш в неврологична служба, населена от деца с параплегия.

По това време имах в клиентелата си затлъстял, весел, невероятно култивиран редактор и страдащ от астма, доказваща, от която често го бях приемал.

бизнес. Той дойде да ме види един ден и след като се настани удобно в английско кресло, което скърцаше под товара:

Докторе, винаги съм бил доволен от добрите ви грижи, вярвам ви и днес идвам да ви видя, за да ме накарате да отслабна.

По това време знаех само за храненето и затлъстяването на това, на което бяхме готови да ме научат във факултета и което можеше да се обобщи в предлагането на нискокалорични диети, видове ястия

миниатюри, наподобяващи нормално хранене по всякакъв начин, но с порции Lilliputiens, които-

6.08.2019 Не знам как да отслабна -Pierre DUKAN

знаеше как да се усмихва и да се измъкне от него, всички велики хабитуси, които пламтяха живота си от всички краища и ужасяваха идеята да са преброили това, което ги направи щастливи.

Затова си направих отвод, като заеквам, преструвайки се с право, че не притежавам тънкостите на тази наука.

За каква наука говориш? Виждал съм всички специалисти в Париж, всички гладуващи хора на мястото.Само от юношеството си вече съм свалил повече от триста килограма и съм възстановил всичко. Трябва да призная, че никога не съм бил дълбоко мотивиран и жена ми неволно ми е причинила голяма вреда, като продължава да ме обича въпреки килограмите ми. Но днес, без дъх просто поглеждам нагоре, не мога да намеря повече дрехи, които да ми паснат и за да ви кажа всички, започвам да се страхувам да напусна

моята кожа. И за финал той добави последното изречение, което само рязко заобиколи хода на професионалния живот: Накарайте ме да спазвам диетата, която искате, отрежете ми всички храни, които искате, всичко, но не и месото, аз също харесвам много месо.

И рефлексивно и за да отговоря на неговите очаквания, помня, че му отговорих, без да се двоумя:

Добре! тъй като толкова много обичате това месо, прекарайте утре сутринта на гладно, за да се претеглите на кантара ми, и пет дни яжте само месо. Избягвайте обаче тлъсти меса, свинско, агнешко и по-тлъсти парчета, като говеждо или говеждо ребро. Изпечете всичко на скара, изпийте колкото можете и се върнете след пет дни на гладно, за да се претеглите отново при мен.

Пет дни по-късно той беше там. Той беше свалил почти пет килограма. Не можех да повярвам на очите си и на него

няма повече. Чувствах се малко притеснен, но той беше великолепен, по-весел от обикновено, говорейки за благополучие, за изчезнало хъркане и помитане на колебанията ми:

Продължавам, чувствам се в зните, вървя и пирувам.

И той замина за втори кръг от пет дни месо, приемайки обещанието за вземане на кръв и урина.

Когато се върна, беше свалил още два килограма и, ликувайки, постави под носа ми резултатите от кръвното си изследване, което показваше напълно нормални дози, нито захар, нито холестерол, нито киселина.

Междувременно бях преминал библиотеката на медицинския факултет, където се бях погрижил да задълбоча хранителните характеристики на

месо чрез разширяване на интереса ми към голямото семейство протеини, от които те са най-престижните.

Така че, когато той се върна пет дни по-късно, все още в отлична форма и с тегло още кило и половина, аз го помолих да добави рибата и морските дарове, което той прие с добра благодат, защото започна да прави обиколката за месо.

Когато в края на първите двадесет дни рокаджията показа първите десет свалени килограма, той повтори втори кръвен тест, също толкова успокояващ, колкото и първия. Играейки най-добре, добавих последните категории протеини, които все още останаха в моето притежание, млечните продукти anantple-mle, птиче месо, яйца и за да успокоя опасенията си, го помолих да усили напитката, за да премине три литра вода от