Не винаги се нуждаете от хайвер, ако искате някои супер рецепти
Хайверът всъщност е почистена и осолена риба, която е един от характерните специалитети на руската кухня. Днес е Международният ден на хайвера, поради което ни хрумна да потърсим някои супер рецепти, които лесно бихме могли да приготвим у дома - и евентуално да изпием чаша шампанско.
Руският хайвер е направен от яйцата на истински черупчести, родени в Черно море, Азовско море и Каспийско море. Те се поставят на рафтовете на магазините в леко и силно осолена форма. Това е луксозен артикул в Унгария, въпреки че всеки може да го получи в по-малки опаковки в по-големите магазини. Най-ценният и в същото време най-скъпият хайвер е яйцето от водата на Каспийско море, белугата - прочетете в Уикипедия.
Червено и черно
Руската гастрономия наброява четири вида хайвер. Черният хайвер е най-ценен, това е яйцето на истинските вече казани шушулки. Червеният хайвер е яйцето на сьомги, розовото е яйцето на маринатата на джуджетата, жълтото е яйцето на цариградското грозде.
Хайверът обикновено се използва за украса на сандвичи - освен всичко друго и заради цената му. Може да бъде чудесно допълнение към тостове, украсени с малко зелено. Тъй като рибите, зеленчуците и плодовете могат да се поберат като рибите като цяло, но за да се насладите истински на „хайверното изживяване“, струва си да потърсите някои рецепти, които са направени специално за хайвер. Изследвайки тези, се натъкнахме на тези две - те са толкова прости, че си струва да опитате поне един път!