Не) само за деца Mini-Schnitzel с картофено изстискване
съставки за
- 12 тройки
- 1/2 чаена лъжичка риган
- 1/2 чаена лъжичка мащерка
- 6 чаени лъжички масло
- 50 г настъргано сирене Гауда
- Сол пипер
- 2 свински шницел
- 2 яйца
- 5 супени лъжици пшенично брашно
- 5 супени лъжици галета
- 250 г избистрено масло
- 3 супени лъжици дебел крем
- Сол пипер
- 1 краставица
- 1 връзка копър
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 2 супени лъжици растително масло
- Сол пипер
- Резачка за зеленчуци
- Машинка за картофи
- Табла за месо
Таня сребро
Хероин на домашната кухня
Когато Таня не пише за сп. Springlane, отнема време за обширни кухненски експерименти. Какво не трябва да липсва: пресни съставки, много билки и добра доза спокойствие. Ако нещо се обърка, има домашно приготвено спаецле - те винаги имат добър вкус!
описание
Шницелите с малък формат са точно подходящи за детската чиния и вместо класическите пържени картофи има любимата ми алтернатива на картофите: картофени скуош, наречени натрошени триплети, които се настъргват във фурната с настъргано сирене Гауда. Салата от прясна краставица с нея. Поставете масата за обяд. Храненето е готово!
За истинския Wiener Schnitzel телешкото месо преминава през Panierstraße. Използвах свински шницел за мини, но филе от пуешки или пилешки гърди, разбира се, също може да се използва. Единственото важно нещо е да подреждате шницела си равномерно, така че да се готви равномерно.