Не пукайте, не чувам ”Чипс със сирене с копър - Душата на храната Венера
За тези, които обичат да отпиват сирене, падащо от кроасан със сирене, тази хрупкава рецепта ще бъде перфектен хит. Просто бъдете внимателни, когато ядете по време на мач, не безпокойте другите с пращене.
Мляко и млечни продукти
Съставки
- 15 dkg сирене чедър
- 15 dkg сирене Ементал
- 5 dkg пармезан
- 2 чаени лъжички овесено брашно
- 1 ч. Л. Нишесте
- 1 ч. Л. Лют червен пипер
- сол пипер
Подготовка
- Загрейте фурната до 220 градуса.
- Настържете всички сирена, така че Ементалът и Чедърът да са в отделна купа за смесване и да вземете и двете от пармезана. Добавете двете супени лъжици овесени ядки, щипка сол и чаена лъжичка нишесте. Поставете купища от него върху лист за печене, застлан с хартия за печене, натрошете върху него малко черен пипер и поставете в предварително загрята фурна. Печете за 5-8 минути, след което може да дойде следващият кръг. Ако вече сте на половината от смесите от сирене, добавете чаена лъжичка смлян чили или лют червен пипер и към двете, смесете, за да придадете чипс сирене с различен вкус.
- Когато чипсът сирене е готов, поставете ги върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.
- Пригответе сос от копър: Загрейте олиото за готвене в тиган с високи стени. Добавете нарязания чесън и след това брашното веднага щом придобие малко цвят. Изсипете загрятото мляко при непрекъснато разбъркване и след това гответе 10 минути на най-ниската степен, като често разбърквате. Посолете и добавете наситнения копър. Смесете с блендер, за да направите фин крем. Оставете леко да се охлади, след това разбъркайте заквасената сметана и сервирайте с хрупкавия чипс сирене.
Съвет за подготовка
Може да се направи и без глутен, като в този случай използвайте всякаква безглутенова смес от брашно.