Не, млечните десерти не са мазни, противно на общоприетото схващане
. Н. КАРНЕТ/КНИЕЛ
Публикувано на 10.10.2012, актуализирано на 29.07.2019
За 78% от французите пресните млечни продукти са полезни за здравето. И все пак, според проучване, проведено от Syndifrais * в партньорство с Ifop, повече от половината от тях вярват, че десертните кремове са с високо съдържание на мазнини и захар. Обратна връзка за получена идея.
Пресни млечни продукти, аплодирани от французите
Повече от три четвърти от французите консумират пресни млечни продукти поне веднъж на ден, независимо от тяхната възраст и пол. Още по-добре: 92% от тях смятат, че прясните млечни продукти са за всеки. Накратко, пресните млечни продукти заемат основно място в диетата на французите, и по-специално киселото мляко, което се радва на много положителен имидж, независимо дали заради хранителните си ползи (калций, млечни ферменти) или ролята си в баланса.
Освен това удобството на пресните млечни продукти се оценява от 97% от французите, а 96% ги считат за „адаптирани към сегашния начин на живот“: продукти без лъжица, готови за консумация, на отделни порции, адаптирани към различните възрасти консумация ...
Липса на познания за млечните десерти
въпреки това, много получени идеи продължават върху млечните десерти и по-специално върху тяхното съдържание на мазнини:
- 37% от французите смятат, че десертният крем съдържа само 10 до 20% мляко. Невярно! Съдържа средно 60 до 75%.
Десертни кремове, шоколад, ванилия, кафе, независимо от техния вкус, те са преди всичко млечни продукти. Самите производители са въвели просто правило в своя етичен кодекс: пресните млечни десерти трябва да съдържат поне 50% мляко.