Не, киселото мляко не ви затлъстява - Yoplait

Преди няколко месеца в статия, посветена на затлъстяването, списание Marianne предизвика фурор и не се поколеба да каже: „киселото мляко ви дебелее“. Последва насилствена диатриба срещу един от нашите конкуренти, под предлог, че екип от френски изследователи, водени от Pr Didier Raoult, са направили интересно научно наблюдение, публикувано в английското списание British Poultry Science: пилета, на които са прилагали лактобацили fermentum, беше „... превърнал се в големи петли с 30% по-големи от обикновен петел, със съответно тегло“. ". Вярвайки, че пробиотиците са превърнали сладките малки пиленца в гигантски петли, списанието заключава, че ефектът върху човешкото тяло трябва да е подобен. И че киселото мляко във всичките му форми е една от причините за затлъстяването на планетата.

мляко

Този тип дезинформация може да обърка много неща. Не знаем откъде да започнем. От сензационното? Чрез заключения за изрязване на бисквитки? Между другото, малко бързо, от петел до човек? Lactobacillus fermentum не е млечнокиселата бактерия, използвана за ферментация на кисело мляко (вижте публикацията, публикувана по-рано по този въпрос).