Не изхвърляйте крачето от броколи вече! Текуща кухня

Ами ако спрем да изхвърляме половината от главата ви броколи? Разбира се, цветчетата са благородната част, но стъблата и стъпалото представляват не по-малък интерес от вкуса.

текуща

Ядат се и стъблата и стволът на броколи

Ако смятате, че се готвят само цветя от броколи, грешите! И изхвърляте в кошчето повече от половината от теглото на зеленчука. Въпрос за отпадъци, ние сме точно там, не ?

Във време на понижаващи се температури и коварна сива настройка, ние само ви съветваме да ядете повече броколи. Защо ? Но тъй като е много добър източник на витамин В9 (фолат) и витамин С, както полезни за правилното функциониране на имунната система (чао-бай вируси), така и броня срещу умора.

Как да подготвим крака от броколи ?

Когато сте събрали вашите цветчета, ви остава един крак и отгоре стеблата му. Щракнете, изрежете горната част, най-нежната, тази със стъблата: можете да я приготвите, без да я белите.
Що се отнася до багажника, той е много по-влакнест. Значи трябва обелете го, за премахване на прекалено жилави части.