Не ги яжте сурови! Как да приготвим пъдпъдъчи яйца, които да бъдат вашето лекарство - Доктор на деня
Пъдпъдъчите яйца съдържат много витамини, минерални соли, които се препоръчват за страдащите от алергии.
Нивата на холестерола се балансират чрез ядене на пъдпъдъчи яйца, които също помагат за балансираното развитие на тялото, твърдят диетолозите. В допълнение, тези продукти могат да бъдат добър хранителен вариант за хора, алергични към пилешки яйца.
Въпреки че има слухове, че пъдпъдъчи яйца могат да бъдат полезни при лечението на различни заболявания, има диетолози, които отричат тези твърдения, при липса на съответни проучвания.
Възможни антиалергични ефекти
Пъдпъдъчите яйца съдържат витамини, минерални соли, животински протеини и балансират нивата на холестерола. Тъй като са много хранителни, пъдпъдъчи яйца подпомагат процеса на растеж на организма. В допълнение към пилешките яйца, пъдпъдъчите яйца могат да имат антиалергичен ефект. „Има много хора, които са алергични към пилешки яйца.
Изглежда, че пъдпъдъчи яйца биха били добри при лечението на някои алергии, но проучванията все още не са задълбочили този аспект “, казва професор Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните. Ползите от пъдпъдъчи яйца не спират до тук.
Яйцата се свариха малко, по-питателни
„Яйцето от пъдпъдъци е много богато на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, които също се съдържат в рибите и слънчогледовото масло“, добавя Андреа Токан, резидентен лекар, специализиран в диабет, хранене и метаболитни заболявания в Центъра на диабет в Клуж. Споменатите мастни киселини позволяват балансирано развитие на организма.
Най-добре е да ядете варени яйца с мек жълтък, защото хранителната стойност е по-висока. Ако жълтъкът е твърд, яйцето става несмилаемо и не се усвоява добре.
Избягвайте да ядете сурови яйца. „Суровото яйце съдържа авидин, вещество, което предотвратява усвояването на витамини. Освен това някои хора са алергични към сурови яйца “, казва Менциникопши.
Здравите хора могат да ядат до шест до седем яйца седмично, а тези, които страдат от различни заболявания, трябва да следват указанията на лекаря. Този вид яйце се среща особено в супермаркетите, като цената е около 20 бани на парче.