Ne f; lj; nk пуйка; т; l Унгарски портокал
Гастро
За американците Денят на благодарността е задължително меню с някои фазови закъснения по Коледа в някои домакинства. И с него, пуешката индустрия: откъде да вземете пуйката с правилния размер и да добавите фурна с голям размер (или обратно), как да я приготвите навреме без стрес, който няма да доведе до изсъхване на гърдите ви тази година и т.н. За всички запознати с тези резервации препоръчвам следното решение, което между другото не води до най-вкусната и рушаща се печена пуйка на земното кълбо. Малко е измамно, защото не печем цялата пуйка, а само бедрата, горната й част, защото това е най-вкусният хрущял от цялата птица. Липсват и неприятните, подобни на чадъри, дълги сухожилия в долната част на бедрата и може да се нарязва добре - така че остава на място дори на празничната трапеза. Препоръчвам го като основно ястие от коледното меню, придружено от салати, пюре от сладък картоф или тиква, хрупкави брюкселско зеле и пикантна дантелена супа, включена в рецептата. Празничният десерт идва следващата седмица!