Не е универсална диета За някои пържените картофи са по-здравословни от салатата - 20 минути
Няма такова нещо като диета за всички: Винаги зависи от това как индивидуалното ниво на кръвната захар реагира на въпросната храна.
Изпробвали ли сте десетки диети? Отказали ли сте се от въглехидрати, мазнини или захар? И накрая изядохте само половината от всичко? Но нищо никога не е донесло желания успех? Не се страхувайте, защото може би не сте намерили идеалната диета за вас.
Според изследователи от израелския научен институт Weizmann коя диета е най-подходящата за вас зависи от това как нивото на кръвната Ви захар реагира на различните храни. Един и същ банан или една и съща порция пържени картофи могат да имат много различни ефекти върху различните хора.
Правилната диета с цифрово наблюдение
За проучването екипът, ръководен от Еран Сегал и Еран Елинав, набра около 800 жени и мъже, които предоставиха представа за техните здравни данни и диета за добри две години.
На първо място, нивото на кръвната захар на изследваните лица беше щателно наблюдавано в продължение на една седмица - т.е. на всеки пет минути. След това приложение записва какво ядат изпитваните всяка седмица и по кое време. Досега са събрани данни от над 50 000 хранения и закуски и е измерена свързаната промяна в нивата на кръвната захар за всеки отделен човек. Документирани са и навиците на съня и реакциите на стрес.
Персонализирани диети
Оценката даде ясно да се разбере, че хората могат да реагират много различно на едни и същи ястия: При някои хора нивото на кръвната захар се повишава до шеметни височини след ядене на салата, при други едва ли е имало промяна в измерените стойности. Според Сегал и Елинав в списание Cell това показва, че диетите са индивидуални. Следователно за всеки човек би трябвало да се направят различни препоръки.
Точно това направиха изследователите: с помощта на също така индивидуалния профил на чревните бактерии, те разработиха индивидуални диети за участниците в изследването, които дори изумиха учените. Защото за много хора сладоледът се оказа в списъка на разрешените храни, както каза Сегал за "Билд".
За да научат повече за персонализираните диети, изследователите вече са започнали дългосрочно проучване, в което участват няколко хиляди души.
Начинът, по който тялото реагира на храната, варира от човек на човек. (Видео: Youtube/cellvideoabstracts)