Не е трагедия, ако детето откаже да яде месо - всъщност
В силата на навика
Трикове и техники
Сит? Не яжте.
Вегани и витамини
Основна заблуда е, че най-добрите източници на хранителни вещества могат да бъдат само не-вегански ястия и съставки. За да се притесним за всички засегнати, ето списък с витамини и минерали и техните веган източници, които помагат на децата и младите хора (но всъщност всички хора) да бъдат здрави.
Витамин А: Витамин за здравословен растеж на костите, косата и ноктите, първият признак за липса на замъглено зрение. Сладките картофи и морковите са най-добрите "лекове".
Витамин B-6: Помага за производството на червени кръвни клетки, храносмилането и за радост на веганите, нахутът е наситен с него.
Витамин B-12: Витамините за здрава нервна и имунна система са „мумусът“ на веганите: въпреки че се среща естествено в някои сортове гъби, водорасли и водорасли, по-добре е да се приема редовно - в таблетки, капки или в формата на сито.
Витамин С: не само укрепва имунната система, но също така играе основна роля за разграждането на протеините - най-добрият източник са чушките, но могат да бъдат намерени и в киви, цитрусови плодове и брюкселско зеле.
Витамин D: помага за предотвратяване и лечение на различни възпаления, абсорбция на калций и присъства в кокос, кокосово мляко, лешници, кестени, бадемови продукти.
Витамин Е: Важен антиоксидант и защитник на клетките, най-добрият източник са тиквените семки и бадемите.
Витамин К: подпомага съсирването на кръвта - намира се в листни зеленчуци, горчица, репички.
Магнезий: изпълнява над 300 различни функции в тялото - а пшеничните трици са прекрасен източник.
Фосфор: помага за превръщането на въглехидратите в енергия и е отговорен за електрическото функциониране на сърцето ни. Също така се съдържа в цвеклото, доматите, картофите и бананите.