Не е късно да нарежете, за да можете да направите супер вкусни туршии в 3 лесни стъпки! HelloRegion
Не съм сигурен защо, но повечето хора през зимата много предпочитат да ядат кисели краставички по някаква причина. Те обаче си струва да се направят, когато можем да вземем пресни и евтини сезонни зеленчуци от нашата градина, пазар или магазин, за да можем да спестим пари и да създадем вкусни съставки с безупречно качество.
Не само си струва да влезете в дома си, защото знаете от какво са направени туршиите, но и защото по този начин можете да спестите много пари, тъй като цената на туршиите вече е доста пиперлива.
Това обезкуражава много хора да мислят, че ферментацията е сложен процес, който изисква много време и умения, но това не е вярно! Достатъчно е да имате 5 свободни минути за влагане и тогава бактериите правят нещата сами. И най-хубавото е, че този метод работи за всеки зеленчук. Нека просто видим 3-те стъпки на ферментацията!
1. Пригответе зеленчуците
Важно е да знаете, че колкото по-фино нарязвате или нарязвате зеленчуците, толкова по-бързо те ще ферментират и толкова повече от тях могат да се напълнят в тенджерата. Измийте зеленчуците, обелете ги (сякаш искате да ги ядете сурови), след това ги сложете в измити буркани за зидари след нарязване. Можете също така да ферментирате зеленчуци като моркови, лук, репички, цвекло и дори зелеви листа. Опитайте и маринования карфиол, крайният резултат ще бъде много хрупкав и вкусен!