Не бихте си помислили, че тези черупки могат да се ядат и че са изключително здрави
Бананът е един от най-популярните плодове в света. Той е важен източник на калий, микроелемент, препоръчан за тези, които искат да отслабнат, но и за тези, които имат проблеми с храносмилането. В допълнение, този плод енергизира незабавно.
Не е необходимо да се подчертават ползите от бананите, защото те вече са обсъждани от диетолозите по целия свят.
Хранителната тенденция, която е шокираща, но която все повече хора приемат, е консумацията на бананови кори. Изглежда невъзможно за западняците, но в южноазиатските страни това е обичайна практика.
Въпреки че звучи странно, банановите кори се считат за суперхрани от някои специалисти, тъй като те са с високо съдържание на витамин А, лутеин и витамини от комплекс В. Освен това те имат значителни количества разтворими и неразтворими фибри, което придава усещане за ситост и по-ниски нива на холестерол.
Според yourhealthypage.com, зелените банани са идеални за тези, които искат да отслабнат, а тези, които са узрели за пациенти с рак.
Вероятно е невъзможно да ядете бананова кора като такава, поради което са намерени различни „решения“, като смутита, чай или дори различни готвени ястия.
Ако искате да добавите бананова кора към смутито, идеално е да използвате жълтото, защото е по-сладко от зеленото.
Друг начин за използване на кората на този плод е приготвянето на чай. Всичко, което трябва да направите, е да го варите във вода за 10 минути. Ако искате напитката да е малко по-сладка, добавете малко мед.
Каквато и "рецепта" да изберете, експертите препоръчват да купувате банани, които не са били третирани с различни химикали или пестициди и да ги измиете преди да ги използвате.
В допълнение, банановите кори могат да се използват в храната. Интересна рецепта е следната:
Бананови кори с боб
1. Нарежете черупките на ситно и ги сварете във вода с куркума и щипка сол. За да предотвратите залепването на контейнера, добавете няколко капки масло. От момента, в който водата започне да кипи, оставете да ври, докато черупките омекнат. Изсушете ги, но запазете водата.
2. Ако използвате пресен боб, сварете го. Ако използвате консерва, изплакнете зърната и отцедете.
3. Загрейте кокосовото масло в тиган на умерен огън. Добавете синапеното семе, след това корите, боба и варете 5 минути. Свалете от котлона и добавете настъргания петел. Подправете на вкус със сол и сок от лайм.