Не, белият хляб няма задължително да ви напълнее

Видео: Истината за безглутеновата диета

Фенове на меки филийки сандвич хляб, бъдете сигурни: индустриалният бял хляб не е толкова вреден за вашето здраве, колкото си мислите. Във всеки случай това е мнението, изразено от израелски изследователи от Научния институт Weizmann на годишната среща на Американската асоциация за напредък на науката (AAAS), проведена в Бостън от 16 до 20 февруари 2017 г.

хляб

Бял хляб и хляб със закваска, същия ефект върху теглото

Според тези изследователи би имало няма добър или лош хляб. За да стигнат до това заключение, учените дадоха два различни вида хляб (занаятчийски хляб и индустриален бял хляб) на общо 40 доброволци. След това те наблюдават скок в кръвната захар след консумация на двата вида хляб и a подобен общ ефект върху теглото на доброволците и за двата хляба.