Наздраве! Държавен център за здравеопазване
На 25 ноември Държавният здравен център организира конференция за виното в духа на обективност, умереност и професионализъм за това как виното може да служи за по-здравословен начин на живот.
Чаба Хорват, член на Унгарската академия за вино, професионален организатор на винопроизводителя на конференцията, каза, че оценката на заявките се основава на дефиницията на обективните категории. В речта си той посочи, че освен здравните ефекти на доброто вино, не трябва да се пренебрегва и това, че то може да се консумира и продава.
Д-р Миклош Калай, Почетен президент на Унгарската винена академия, заслужил професор от университета Корвин “„ Виното и здравето - обективно от страната на виното “. в презентацията си той дисертира върху качествената и количествената консумация на благородна напитка. Той отбеляза, че каквито и проблеми да имаме с този благороден сок, виното никога не може да бъде дефектно, само човек. Получихме точно определение за вино от професора: „напитка, съдържаща алкохол, получена чрез алкохолна ферментация или ферментация на прясно изцеден сок от прясно събрано грозде - мъст - или каша“. С негови колеги, с които виното се тества химически, виното не се счита за алкохолна напитка, а за ферментирал продукт. Стабилизираният материал символизира прераждането, процесът - дори раждането на дете - е най-добре да се придружава и подпомага от професионалист. Сред многото съединения, присъстващи във виното, професор Kállay подчерта медицинската полезна роля на ресвератрола.
Д-р Диана Сарди, Доцент, катедра по енология, Университет Корвин, оцени значението на термина „биологично“ в сектора на гроздето и виното и заключи, че биологичните вина имат право да съществуват на вътрешните пазари и в крайна сметка на масата на потребителите.
Д-р Ласло Харасти психиатър, главен лекар на болница Ferenc Flór „Благословия и (безпокойство) решение; в лекцията си, озаглавена „Светлина и сянка“, която е разбираема и за миряните, той постави виното в библейско-историко-художествена светлина. Той също така предостави добра новина: „Ако погледнем колко различни добавки трябва да поставим върху опаковката на дадена храна, имаме късмет с виното. Това е така, защото виното никога не се разваля, произвеждайки вещества, които са вредни за човешкото здраве. Най-много ще се маринова, но тогава ще е добре за салати. “