Наука и гъби
Ядлив крак и шапка: това е образът, който често ни идва на ум, когато мислим за думата гъба. И все пак, повечето гъбички не се виждат с просто око, не всички гъби, полезни за хората, се ядат и много видове дори са източници на плесени, дрожди и хранителни отравяния.
не. г-н. (мн.) Организми, класифицирани класически като нехлорофилни талофитни растения.
С други думи, клетките им граничат с твърди стени, изградени от въглехидрати и които забраняват всяко хранене чрез поглъщане на твърда храна (характерно за растенията); освен това вегетативният им апарат (наречен талус) е лишен от корени, стъбла и листа и не се формира от наистина диференцирани тъкани. Всички тези характеристики се отнасят и за водорасли, чиито гъби обикновено се отличават с отсъствието на хлорофил, следователно от неспособността им да използват въглерода в атмосферата и необходимостта от диета, базирана на вече разработени органични материали. От други живи същества (това ето защо някои скорошни класификации вече не поставят гъбите в растителното царство).
Талусът на някои гъби се състои от една клетка, наречена дрождова клетка, тъй като това е обичайната морфология на дрождите (гъбички, които се използват широко за приготвяне на храна, особено за отглеждане на хляб). Повечето гъбички обаче имат многоклетъчен вегетативен апарат, наречен мицел, под формата на нишки, които могат да се слепват, за да образуват псевдо-тъкани и да се организират по сложни начини, за да образуват видове специализирани органи. При някои групи гъби нишката, за която се твърди, че се отсмуква, се състои от маса, съдържаща много ядра, тъй като клетките не са отделени една от друга. В т. Нар. Превъзходни гъби, нишките, наречени хифи, са напротив, разделени.
Размножаване
Най-основният начин за размножаване на гъбичките е да се образуват две индивиди от две парчета фрагментиран мицел и това е вегетативно размножаване. Безполовото размножаване се осигурява от специализирани клетки със силно разпространяваща сила; това са спорите, които се образуват чрез пъпкуване, откъсване от талуса, за да покълнат и да дадат нови индивиди. Сексуалното размножаване, от друга страна, съчетава мейоза (клетъчно делене с разпределение на 2n хромозомите на майчината клетка в 2 дъщерни клетки) и оплождане.
Видовете гъби обикновено имат два вида тали, които следват един друг по време на цикъла на развитие. Единият е хаплоиден (клетките съдържат n хромозоми) и се нарича гаметофит, тъй като поражда полови клетки, гамети. Това е оплождането на две гамети, което поражда другия талус, който следователно е диплоиден (клетките съдържат 2n хромозоми) и който се нарича спорофит, тъй като образува спори. Някои клетки от този диплоиден талус претърпяват мейоза, за да образуват конкретни спори, хаплоиди, които ще покълнат, образувайки хаплоиден талус. В зависимост от вида, единият или другият от тези тали може да не съществува, други видове, от друга страна, могат да представят два вида последователни диплоидни тали, в допълнение към хаплоидния талус.
Модалитетите на размножаване при гъбичките представляват много голяма вариабилност (в резултат на множество научни имена, които описват всеки конкретен случай). По този начин морфологията на спорите и гаметите е много променлива. При някои видове не можем наистина да говорим за гамети, защото двете клетки, които ще се слеят, остават на мястото си върху талуса. След това ядрата на така наречените мъжки полови клетки могат да бъдат транспортирани до женските полови клетки чрез нишки или тръби, копулатори. В други случаи няма дори диференцирани полови клетки: просто две клетки, принадлежащи към две тясно свързани хаплоидни тали, ще се слеят. Имайте предвид също, че има гъбички, които просто нямат полово размножаване (известно).
Някои групи гъби
Класът гъбички, които в момента наброяват повече от 100 000 вида, е много разнороден. Тук няма да навлизаме в детайлите на класификацията, а ще обсъдим някои характеристики на основните групи.
Миксомицити
са ясно разграничени от другите гъбички, тъй като на определен етап от развитието им липсва твърда стена. След това те са под формата на желатинова маса, наречена плазмодий, която се движи и може да обхваща и смила твърди частици, напомнящи на определени животни, като амеба (те понякога се класифицират и в групата на най-простите). При определени условия безформената маса се кондензира, за да образува малък орган, който позволява възпроизвеждане, както сексуално, така и безполово, на вида. Някои мухъл плесени причиняват болести по растенията.
Фикомицити
(етимологично: гъбички-водорасли) са микроскопични гъби със сифониран мицел, повечето от които живеят във влажна среда. Те се отличават от другите групи по клетъчна стена, изградена от целулоза, а не от хитин. Спорите, позволяващи безполово размножаване, са най-често бичувани. Гъбичките, причиняващи мухъл в растенията, са фикомицити.
Зигомицити
са също микроскопични гъби със сифониран мицел. Те нямат бичурени спори, нямат свободни полови клетки, стената им е хитинова. Повечето плесени са част от тази група.
Аскомицити
имат голям брой видове, повечето от които са микроскопични. Някои се представят (поне по време на част от развитието си) под формата на изолирани клетки; това е по-специално случаят с дрождите. Повечето обаче имат нишковиден, септиран мицел. Хаплоидните спори, които ще бъдат разпространени, за да дадат началото на нови нишки, се наричат аскоспори, тъй като се съдържат в специализиран орган, аскус. В някои случаи самите аски се съдържат в аскокарп. Именно тази част, наречена плододаване (донякъде еквивалент на плодове, образувани от растения), може да се наблюдава най-лесно. Той достига размер, който не е за пренебрегване при пецизи, например, или сморци, търсени годни за консумация видове. Други аскомицити с голяма хранителна стойност са трюфелите, плодовете на които за съжаление на любителите са добре скрити в земята.