Научно проучване разкрива ползите за здравето на червените малини
Обширен преглед на научната литература
публикува брой през януари, който проследява напредъка в
Диетата показва и разкрива многобройните ползи от малините за здравето. Те включват потенциалната роля на червените малини за намаляване на риска от метаболитни
хронични заболявания, включително сърдечно-съдови
Болест, диабет, затлъстяване и болестта на Алцхаймер: всички те споделят критични метаболитни, окислителни и възпалителни съединения.
Червените малини съдържат няколко ценни основни хранителни вещества, включително осигуряват отличен източник на витамин С. Те също са сред малкото растителни храни, които осигуряват източник на елаготанин и антоцианин наведнъж. Доказателствата сочат, че действието на тези хранителни вещества и фитохимикали е от ключово значение за здравните свойства, които червената малина притежава в себе си.
"Оказва се, че това, което е полезно за сърцето, е полезно и за мозъка. Това е особено интересно при изследванията върху червените малини - техният потенциал да намалят факторите, които допринасят за метаболитния синдром, които имат последици за диабета. развитието и цялостното здраве на сърдечно-съдовата система и мозъка ", каза д-р Брит М. Бъртън-Фрийман, MS от Центъра за изследване на храненето, Институт за безопасност и здраве на храните, Технологичен институт в Илинойс и водещ автор на тази научна литература.
Проучванията върху животни и клетки са показали, че след излагане на червена малина или хранене, елаговата киселина, основният пробивен продукт на елаготанин, може да намали оксидативния стрес и възпалението. Докато тези проучвания показват потенциала да намалят развитието на атеросклероза, да увеличат вазодилатацията и да понижат кръвното налягане, следващата стъпка е да се преразгледат и валидират тези ефекти при хората.
В прегледа на научната литература ограничените проучвания показват, че различните полифенолни компоненти на червените малини имат биологична активност, която намалява риска от заболяване и помага при лечението на диабет, включително подобряване на инсулиновия отговор и намаляване на нивата на кръвната глюкоза.
Изследване, проведено върху мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, установи, че добавянето на малини намалява телесното тегло и увеличава разграждането на мазнините. Това проучване получи медийно отразяване, но ефектите от малини не са адекватно тествани при проучвания при хора, най-вече защото е трудно да се възпроизведат концентрациите на малина (2% от диетата), използвани в проучванията върху животни.
Малините имат най-високо съдържание на фибри в сравнение с други плодове (9 грама на чаша). Диетичните фибри са свързани със ситост, което помага да се намали приема на храна и да се поддържа контрол на теглото.
Изследванията на малините за болестта на Алцхаймер са много ограничени, въпреки че връзката между червената малина или нейните полифенолни съставки е замесена в намаляването на оксидативния стрес и възпалението, както и в подобряването на инсулиновите съобщения. Това може да намали риска от болестта на Алцхаймер и да забави процеса на стареене. Д-р Бъртън-Фрийман предполага, че наличните данни подкрепят по-нататъшни изследвания за връзката на червените малини с поддържането на здравето на мозъка.