Научна справка, използваща науката за ДНК за борба с човешките болести

Какво е патоген?

Всичко, което може да доведе до заболяване, е патоген. Това може да е вирус, гъбички или бактерии. Докато повечето бактерии в храната са полезни или безвредни, някои могат да причинят проблеми, включително инфекции. Някои бактерии, в малки количества, са безопасни за повечето здрави възрастни, докато други могат да се размножават и разпространяват и да разболяват хората. Бактериите, които могат да причинят заболяване, се наричат ​​патогенни бактерии.

справка

Храната, заразена с бактерии, може да изглежда, мирише или вкуси по различен начин от храните, безопасни за употреба. За да се предотврати или ограничи заболяването, изследователите от Канадската агенция за инспекция на храните (CFIA) работят за бързо идентифициране на тези патогенни бактерии в храната. Работата на изследователите на CFIA е от съществено значение при проследяването на източниците на бактериално замърсяване в храните, ако има такива