Научете всичко за месото от FNC
Настоящата мрежа за събиране показва географски и икономически ограничения, които оставят ловците без маркетингово решение. Въпреки това, дивечът има много интересни хранителни характеристики и отговаря на новите грижи на потребителите за здравословна и местна диета.
Маркетинг еленско месо: проекти за развитие на селски райони
От няколко години FNC и много ловни федерации се стремят да разработят канали за подобряване на еленското месо. През 2018 г. се появи реална възможност за ускоряване на този процес: Френската селска мрежа разпространи покана за колективна мобилизация за проекти за развитие на селските райони. Тази покана за проекти, насочени към подкрепа на колективни проекти в полза на селските райони и които попадат в рамките на целите на европейската политика за развитие на селските райони и се ползват за тази цел от съфинансиране от ЕЗФРСР.
FNC, заедно със своите партньори, беше избран с национален проект, за да се възползва от опит, информация и подкрепа за развитието на местни вериги за създаване на стойност за месо от дивеч в късата верига на доставки. Очакваните ползи от този проект са разнообразяването на селскостопанските и селските дейности, подобряването на природното наследство, развитието на местната търговия и възстановяването на агро-силво-ловния баланс в селските райони.
Създаване на канали за оценка на еленско месо
Конкретно, този проект ще позволи появата на пилотни оперативни сектори в региони с проекти (хранителна помощ, благотворителни акции или Ловна седмица в хотелските гимназии). Тя ще има за цел широко разпространение на постиженията на проекта, за да умножи инициативите на френска територия. Това ще доведе по-специално до изготвяне на доклад за помощта, която може да бъде мобилизирана, и техническо ръководство за добри практики за популяризиране на еленско месо в съответствие с разпоредбите и икономическата жизнеспособност на ловците и преработвателите.