Научете всичко за любимите си кисели млека!
Киселото мляко се счита за здравословен продукт от общественото възприятие. Според рекламите той е богат на калций и протеини, подпомага храносмилането и е полезен и за хората, които се хранят на диета. Асоциацията на съзнателните потребители (TVE) изследва петнадесет плодови кисели млека, за да установи дали констатациите на общественото мнение са верни.
На първо място органичното кисело мляко Green Farm, на второ място киселото мляко от цеха Cserpes, а на трето немското био кисело мляко Andechser Natur. Според TVE най-малко щастливите избори са Jogobella light, Müller 0,1% кисело мляко, Seraph 0,1% плодово кисело мляко и Danonino milk.
Тъй като киселото мляко е популярен продукт за диети, съдържанието на въглехидрати в продуктите е измерено чрез лабораторен тест от TVE. Не са открити особени нередности и въпреки че съдържанието на въглехидрати не е посочено на четири продукта, резултатите са по-ниски от посочените на опаковката.
В същото време е провокиращо размисъл, че средно една и половина чаени лъжички захар се намират в сто грама, така че не съвсем чаша продукт. Особено поразително е 0,1-процентовото „диетично“ кисело мляко на Мюлер, което съдържа повече от две чаени лъжички захар.
Въз основа на всичко това тези продукти се вписват повече в сладкиши и по-малко в здравословни храни. Освен това рекламите не обичат да изброяват колко спорни хранителни добавки (като кармин или аспартам в няколко случая) все още са включени в чашата с кисело мляко заедно със съставките. Така че си струва да изучите етикетите на любимите ни кисели млека.
Плодовете в плодовите кисели млека са термично обработени, за да се намали тяхното съдържание на аромат и витамини. Желатинът в продуктите е страничен продукт от месо и кожената промишленост, направен от кости и съединителна тъкан от говеда и еднокопитни животни.
НА тест Дори е разкрито, че редица червеникави плодови кисели млека (като Müller 0,1%, Kyr, Milli, Activia и Light and Delicious) съдържат оцветител, наречен кармин, наречен E120. Това вещество може да причини алергични реакции.