Научете как да направите паниран патладжан - доза за здравето

Патладжаните са богати на антиоксиданти и хранителни вещества. Научете от редовете по-долу как да приготвите проста и вкусна рецепта за паниран патладжан.

Има много начини за приготвяне на патладжан. Ако харесвате този зеленчук, прочетете нататък. В следното, ние ви показваме как да направите паниран патладжан, ястие, което ще впечатли вашето семейство и приятели, поканени на вечеря.

Патладжаните се използват в традиционните кухни на много страни и са високо ценени в много култури. Най-хубавото е, че можете да ги приготвите по различни начини, печени, втвърдени, пържени или печени във фурната.

Патладжанът е богат на флавоноиди, които подобряват пигмента на кожата и имат антиоксидантни свойства. Затова диетолозите препоръчват консумацията на тази храна за предотвратяване на дегенеративни сърдечно-съдови заболявания и дори като допълнение при лечението на рак.

Каквото и да изберете да ги приготвите, патладжаните са много здравословни. Можете да опитате няколко кулинарни трика, за да им придадете вкус. Едно от тях би било да използвате любимите си подправки.

Но какво означава хляб? Тази кулинарна техника се състои от пържене на зеленчуци, червено месо или пиле и риба в олио, масло или свинска мас след като са дадени чрез галета.

Разбира се, не е задължително да използвате галета. Ако искате, можете да използвате пшенично брашно или царевично брашно.

Гарантираме, че така приготвените патладжани са много вкусни. Няма какво да губите! Научете днес как се прави паниран патладжан!

Как да си направим паниран патладжан

Панираните патладжани са отлична подготовка за вегетарианците. Но не забравяйте, че ако не изпържите добре патладжаните, те ще останат силни и трудни за ядене. Ето защо споделяме трик, който ще ви помогне да омекотите патладжаните, за да можете да ги сервирате с удоволствие.

Ако търсите чисто вегетарианска или веганска рецепта, панираните патладжани са идеалният избор. Можете да консумирате този препарат с всякакви гарнитури, които искате. Някои препоръки ще бъдат ориз, киноа или паста. Ако изберете последния вариант, нарежете патладжана на кубчета, вместо на филийки и добавете какъвто и да е сос.

съставки

2 големи патладжана
1 чаша галета (150 g)
2 супени лъжици сол (30 г)
1 супена лъжица пипер (15 г)
Супена лъжица сушен магданоз (8 г)
2 супени лъжици балсамов оцет (30 ml)
¼ чаша зехтин (40 ml)
1½ чаша вода (300 ml)

Начин на приготвяне

Много хора избягват патладжана заради странния му вкус. Но всичко зависи от начина, по който готвите, и от съставките, използвани за подправка. Ето как да направите паниран патладжан, който със сигурност ще зарадва всички:

1. Нарежете патладжана на филийки с дебелина около 2,5 см.

2. В голяма купа налейте водата и добавете супена лъжица сол. Поставете филийките патладжан във вода и ги оставете да омекнат малко. По този начин, уверете се също, че патладжанът няма да поеме толкова масло, което означава, че ще бъдат по-сочни.

3. В друга купа смесете балсамов оцет, останалата сол, черен пипер и магданоз.

4. След като резенчетата патладжан омекнат малко, сложете ги в приготвената смес и оставете ги да се мариноват за около 15 минути.

5. Поръсете галетата в отделна чиния и прокарайте филийките патладжан през нея.

6. Запържете патладжана в малко зехтин. Не се притеснявайте за маслото. Както вече споменахме, патладжаните няма да поемат твърде много, тъй като се накисват във вода преди пържене.

7. Насладете се на панираните патладжани с гарнитура по ваш избор.